Linea di lavorazione della salsa di pomodoro SUS 304/316 per uso alimentare 120KW

Descrizione di prodotto

Linea di lavorazione della salsa di pomodoro con tecnologia di produzione avanzata SUS 304/316

Descrizione del prodotto dell'impianto di trasformazione del pomodoro

Le linee di lavorazione del pomodoro possono produrre dal pomodoro crudo a diverse tipologie di prodotti finiti.Prodotti popolari come la pasta di pomodoro, la salsa di pomodoro e il ketchup e la linea di lavorazione del succo di pomodoro producono prodotti finiti dai pomodori freschi ai sacchetti asettici in fusti.

La linea di lavorazione comprende principalmente il sistema di ricezione del pomodoro fresco, il sistema di lavaggio, il sistema di selezione, il sistema di frantumazione, il sistema di spappolatura e raffinazione, il sistema di filtrazione, il sistema di concentrazione, il sistema di sterilizzazione, il sistema di riempimento asettico.Quindi puoi riempire i sacchetti sterilizzati nel tamburo con concentrato di pomodoro.

Il concentrato di pomodoro in buste sterili per fusti viene ulteriormente trasformato in ketchup, salse e succhi e confezionato in bustine, buste stand-up, lattine di metallo, contenitori in PP, bottiglie, gable top, ecc.

Gofun non solo può fornire attrezzature per la lavorazione del pomodoro per il tuo impianto, ma anche fornire una soluzione completa dalla A alla Z. Ciò include:

• 1 anno di garanzia sul servizio post-vendita
• progettazione e acquisto della confezione
• Messa in servizio e formazione dell'installazione in loco
• progettazione di proposte personalizzate
• Produzione di attrezzature
• Consulenza tecnica
• Servizio a vita

Principali parametri della linea di produzione del pomodoro

POMODORO FRESCO ⇒ CONVOGLIATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ CELEBRAZIONE ⇒ FRANTUMAZIONE ⇒ PRERISCALDO ⇒ SPAPPATRICE & RAFFINATORE ⇒ EVAPORAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO IN ASETTICA ⇒ CONSERVAZIONE O MESCOLAZIONE

Prodotti finiti e tipi di confezioni per il progetto pomodoro

Shanghai Gofun Machinery Company offre tutti i tipi di linee di lavorazione del pomodoro.

La materia prima può essere pomodoro fresco, concentrato di pomodoro, ecc. E il prodotto finale può essere concentrato di pomodoro, ketchup, salsa di pomodoro, succo di pomodoro, polvere di pomodoro, pomodori pelati interi, ecc.

Per la confezione finale, può essere un sacchetto asettico, una lattina di metallo, una bustina, una busta stand-up, un contenitore in PP, una bottiglia di vetro, una bottiglia in PET, un gable top, ecc.

Principali caratteristiche della linea di lavorazione del pomodoro 

La linea di lavorazione del pomodoro è il prodotto principale della Shanghai Chalk Machinery Company.Negli ultimi 16 anni ha servito oltre 20 paesi.Continuiamo a fornire macchine e servizi di alta qualità ai produttori di alimenti in tutto il mondo.

1. Oltre all'insacco asettico, trattiamo anche lattine metalliche, sacchetti piccoli, buste verticali, barattoli di vetro, contenitori PET/PP, ecc.

2. L'operazione è semplice e umana.Tutte le aree di alimentazione e manutenzione sono progettate con piattaforme di alimentazione e manutenzione per garantire la sicurezza dell'operatore.

3. I punti della linea di produzione adottano il primo marchio internazionale.(La valvola del vapore adotta Spirax Sarco, Siemens PLC, ecc.)

4. Il design dell'intera linea di produzione è un funzionamento compatto, scientifico, stabile, alta efficienza, risparmio energetico e basso consumo di vapore.

5. Tutti i materiali sono standard alimentari, il materiale principale è SUS304 o SUS316, che soddisfa pienamente i requisiti di igiene e sicurezza alimentare.

Processo chiave della linea di lavorazione della passata di pomodoro

Ora la società di macchinari Shanghai Gofun introdurrà le informazioni sulla linea di lavorazione del concentrato di pomodoro per mostrarne il funzionamento.

1. Piattaforma di scarico

Quando arrivano i pomodori freschi, di solito è un camion pesante ed è molto difficile drenare con gli umani.Quindi progettiamo una piattaforma di scarico, utilizziamo una pistola ad acqua per drenare frutta fresca/pomodori dal camion e utilizziamo l'acqua per consegnare frutta fresca/pomodori alla linea di lavorazione.Inoltre, la piattaforma di scarico ha un'altra funzione che consente di prelavare frutta fresca/pomodori prima della lavorazione.

2. Ascensore

Questa macchina viene utilizzata per consegnare frutta fresca dall'esterno all'interno dell'edificio.

3. Lavaggio

La frutta fresca va lavata accuratamente prima di essere schiacciata.Una rondella a bolle e una rondella spray possono essere utilizzate insieme per la pulizia.Se i requisiti di pulizia sono elevati, è possibile aumentare il numero delle fasi di pulizia.Inoltre, è possibile aggiungere la pulizia ad ultrasuoni e la pulizia con ozono per migliorare l'effetto di pulizia.

4. Ordinamento

Dopo il lavaggio, la superficie del frutto è pulita, le condizioni di tutti i frutti possono essere controllate dall'occhio umano e i pomodori cattivi possono essere selezionati dall'uomo.

5. Frangitura per la lavorazione del pomodoro

Il frantoio della serie GFM-FC ha il principio di funzionamento più avanzato, una maggiore precisione di fabbricazione e le migliori funzioni di frantumazione. La macchina è composta da tramoggia di alimentazione, coperchio laterale, telaio, asse principale, blocco cuscinetto, motore, struttura del motore, tramoggia di uscita ecc. 

6. Preriscaldamento

Il preriscaldatore viene utilizzato per riscaldare il prodotto dopo il frantoio, la temperatura è regolabile, normalmente da 45℃ a 85℃.

7.Pulper e raffinatore

Questa macchina funziona anche con una velocità di 1470 giri/min, provoca la forza centrifuga e il prodotto passerà attraverso lo schermo, aiuta a perfezionare il prodotto.La spappolatrice a doppio stadio perresa della polpa di pomodoropuò raggiungere90%~95%.E normalmente usiamo il doppio stadio di pulper e raffinatore, lo schermo di ogni stadio è diverso, per il primo stadio lo schermo sarebbe più grande, e per il secondo stadio lo schermo sarebbe più piccolo.

8. Evaporazione

L'evaporatore sottovuoto viene utilizzato per concentrare il concentrato di pomodoro sottovuoto ea bassa temperatura.Qui stiamo usando l'evaporatore sottovuoto a circolazione forzata.E proprio ora, facciamo evaporare l'acqua dalla polpa di pomodoro, quindi otterremo il concentrato di pomodoro, normalmente il Brix è 28-30% e 36-38%.Perché è sottovuoto e a bassa temperatura, quindi i sapori e le sostanze nutritive sarebbero protetti il ​​più possibile.

9. Sterilizzazione

Il concentrato di pomodoro utilizza uno sterilizzatore di tipo tube-in-tube.La temperatura di sterilizzazione e il tempo di ritenzione sono regolabili.Questa macchina mantiene il concentrato di pomodoro ad una temperatura molto elevata di circa 115°C per 30 secondi e lo raffredda immediatamente a temperatura ambiente.Il sistema operativo utilizza un'interfaccia uomo-macchina immagine che è conveniente per cogliere intuitivamente lo stato operativo di ogni componente del dispositivo.

10. Riempimento asettico

La riempitrice asettica è uno sterilizzatore a tubo che funziona con il tubo.È un ciclo chiuso.Prima della produzione, il ciclo è completamente sterilizzato per garantire un ambiente sterile.Anche la cavità di riempimento è protetta dal vapore per garantire che anche l'ambiente di riempimento sia sterile.Sicurezza: fornisce diversi metodi di sicurezza.La tecnologia di saldatura a specchio viene utilizzata per garantire una linea di saldatura ordinata e regolare.Un altro pannello di controllo.CIP e SIP automatico possono essere utilizzati con lo sterilizzatore.Facilmente regolabile per adattarsi a diverse capacità e dimensioni di sacchetti sterili.

11.Conservare o frullare

Il prodotto finito può essere conservato o utilizzato come materia prima per realizzare la salsa di pomodoro o il ketchup.