Come scegliere una macchina di produzione di linea di lavorazione profonda di mango adatta

Di seguito è riportata una guida sistematica per la selezione delle attrezzature per la trasformazione profonda del mango, con parametri tecnici completi e analisi della domanda di produzione:

I. Punti chiave per la selezione delle attrezzature di pretrattamento
Sistema di pulizia e di smistamento
Preferibilmente si sceglie una combinazione di tre fasi di pulizia (pulizia a bolla + pulizia a spazzola + spruzzatura ad alta pressione), l'efficienza di pulizia deve raggiungere 2-5 tonnellate/ora,essere dotati di una macchina fotoelettrica di ispezione dei frutti per rimuovere i frutti difettosi (precisione ≥ 95%).
L'attrezzatura di trasporto deve essere realizzata in acciaio inossidabile 304, con una pendenza di ≤ 15° per evitare danni ai frutti
Modulo di depurazione e rimozione del nucleo
La macchina a doppio canale deve avere la funzione di separazione del nucleo e della carne (velocità di pulpa ≥ 90%), e il dicer deve supportare l'adeguamento dello spessore da 3 a 15 mm.
Le piccole linee di produzione possono testare manualmente i manufatti di rimozione del nucleo, ma le attrezzature di livello industriale richiedono attrezzature automatiche (capacità di lavorazione ≥ 1 t/h)
II. Configurazione delle apparecchiature di elaborazione di base
Evaporatore a quattro effetti, consumo energetico inferiore del 40% rispetto a quello a effetto singolo, succo concentrato (65° Brix)
Sistema di sterilizzazione UHT, sterilizzazione istantanea a 135°C/4s, prodotti di riempimento asettici
III. Selezione delle attrezzature estese per la lavorazione in profondità
Sistema di asciugatura
La sala di asciugatura con pompa di calore (7 cavalli) è adatta alla produzione su larga scala, con un gradiente di temperatura di 50-70°C e un consumo energetico di ≤7 kWh/ora
L'apparecchiatura di liofiliazione a vuoto conserva meglio le sostanze nutritive, ma costa di più
Modulo di imballaggio
La linea di riempimento isobarico da 6000 bottiglie/h deve essere combinata con la tecnologia di sostituzione dell'azoto
Si raccomanda una pesatrice automatica (errore ±1g) + un rivelatore di metalli per l'imballaggio di mango secco
IV. Considerazioni di selezione
Progettazione modulare: l'apparecchiatura dovrebbe essere compatibile con la produzione di più categorie come mango secco, succo e marmellata
Rapporto di efficienza energetica: confrontare la differenza di consumo energetico tra asciugatura con pompa di calore e asciugatrici tradizionali (risparmio energetico del 30%-50%)
Conformità: confermare che l'apparecchiatura soddisfa la certificazione FDA/CE ed è realizzata in acciaio inossidabile 304 di qualità alimentare