Come trasformare il vino di frutta?

August 31, 2022

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Lo sviluppo dei prodotti a base di frutta è diverso, compresi le varie bevande di frutta, latte del loto, latte della castagna, vino di frutta, aceto della frutta, bevande composte di verdura e della frutta, frutta fredda, frutta, patatine fritte di verdura e della frutta, purè della frutta, polvere della frutta, produzione del vino di frutta ecc. pricipalmente comprende la fermentazione tradizionale, inzuppantesi e una combinazione di fermentazione e di inzuppamento.
Il metodo tradizionale di fermentazione si riferisce al metodo di fermentazione la polpa o del succo con lievito naturale o fermento cultura a certe condizioni fino ad esaurire lo zucchero. Tipicamente, questo metodo di fermentazione è usato per i frutti succosi quali l'uva, le mele, le pere, i kiwi, ecc. Questo metodo ha le seguenti caratteristiche: La fermentazione è uno dei pochi efficaci metodi di fare i vini secchi. Il tenore di zucchero del vino originale è di meno di 4 grammi per litro, che è conveniente per lo stoccaggio e la gestione del vino originale e zucchero residuo dopo che la fermentazione è molto bassa; il vino originale matura rapidamente, il gusto è pieno e pieno ed il gusto dopo mangiato è lungo. Questo vino è bello. dovuto il molto tempo di fermentazione, il vino originale è ricco in zucchero ed estratti, ricchi in frutta e complicati in lavorazione. Con lo sviluppo dell'industria dell'alcool, il metodo d'inzuppamento è generalmente un metodo di diluzione dell'alcool per inzuppare i frutti. I frutti con meno succo, quali cratego, le date acide, date rosse, ecc., sono più adatti a questo metodo. Le caratteristiche del metodo d'inzuppamento sono: operazione semplice; tenendo la frutta fresca; buon lustro e basso costo. dovuto il suo contenuto alcolico relativamente elevato, non è attaccata facilmente dalle sostanze durante lo stoccaggio. Può accelerare la dissoluzione di determinate sostanze e ridurre la dissoluzione delle sostanze della pectina. Ha buona stabilità, ma tende ad avere un gusto, una corpulenza e un alcool pieni formicolanti.
In linea generale, il metodo di combinazione della fermentazione e di inzuppamento è di usare la tecnologia di fermentazione per produrre il vino originale ed allo stesso tempo si inzuppa per produrre il vino originale e poi combina i due generi di vino originale insieme e poi lo tiene ad una temperatura ambiente di ℃ 15-16. Potete anche lasciarlo da solo per un po'e mescolarlo su una base ad-hoc come stato necessario per la preparazione del vino. In conclusione, questo metodo considera i vantaggi di inzuppamento e di fermentazione tradizionale. Può evitare l'insoddisfazione di coloro che è scontentato. Secondo le caratteristiche del prodotto, la quantità di determinato vino originale può essere regolato in qualunque momento. Questo metodo di combinazione è adatto a rendere vini dolci, semidolci e semidolci con composizione moderata, sia frutta che vino. Inoltre, la frutta è inzuppata in primo luogo e poi il vino crudo inzuppato è preparato. Lo zucchero poi è mescolato nella polpa spremuta ed il fermento cultura si aggiunge alla polpa spremuta affinchè la fermentazione prepari il vino crudo fermentato ed i vari vini crudi si combinano. Il metodo ha le caratteristiche di buona fermentazione igienica e stabile di effetto. È adatto a frutti con succo più di meno aggiunto e può essere usato per produrre i vini dolci e semidolci.
Dopo che la frutta è fermentata ed il vino originale è liberato, il residuo è inzuppato per preparare il vino originale inzuppato e poi i tipi originali del vino si combinano. È adatto a produrre il vino di frutta zuccherato o non zuccherato e questo metodo è caratterizzato da un alto rendimento delle materie prime. L'attrezzatura il Co., srl del macchinario di Shanghai Guofeng è molto ricca di ricerca su frutta e siete benvenuto venire e comprare.