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2026-09-11
Poiché la domanda globale di soluzioni stabili ed economiche per la lavorazione profonda del pomodoro continua a crescere nelle regioni produttrici di pomodoro del Sud-est asiatico, dell'Africa e del Sud America, la nuova generazione di macchinari completi chiavi in mano per impianti di trasformazione del pomodoro è ora ufficialmente disponibile per piccoli e medi impianti alimentari industriali. Questo pacchetto di attrezzature integrate è progettato per aiutare le nuove startup di impianti di trasformazione del pomodoro a saltare il complicato lavoro di abbinamento delle attrezzature e ad avviare una produzione stabile di concentrato di pomodoro commerciale in un periodo molto breve.
A differenza della tradizionale modalità di acquisto di attrezzature separate, questo set completo di macchinari copre ogni sezione di lavorazione necessaria, dall'alimentazione del pomodoro fresco, al lavaggio a bolle, alla selezione del colore, alla rimozione dei semi, al preriscaldamento, alla raffinazione multistadio, alla concentrazione sottovuoto a bassa temperatura, alla sterilizzazione UHT fino al riempimento asettico finale. La configurazione standard supportauna capacità oraria regolabile da 500 kg/h a 5000 kg/h, che può adattarsi perfettamente al ritmo di produzione della maggior parte degli impianti di trasformazione del pomodoro di piccole e medie dimensioni durante la stagione di raccolta annuale.
Miglioramento degno di nota: Sistema di concentrazione a bassa temperatura aggiornato
Uno dei miglioramenti più notevoli è il sistema di concentrazione a bassa temperatura aggiornato. Il nuovo concentratore mantiene la temperatura operativa al di sotto di65°C in ambiente sottovuoto, il che riduce notevolmente la perdita di licopene, l'imbrunimento del colore naturale e il deterioramento del sapore durante la lavorazione. Il concentrato di pomodoro finale può mantenere un colore rosso naturale brillante e un gusto puro di pomodoro fresco, e la qualità del prodotto può soddisfare sia le esigenze del mercato locale che gli standard di esportazione internazionali.
Tutte le parti a contatto con il prodotto dei macchinari sono realizzate inacciaio inossidabile alimentare 304. L'intera linea adotta un design a tubazioni chiuse, che riduce efficacemente il contatto manuale e il rischio di contaminazione incrociata. È inoltre dotata di una funzione di pulizia CIP semiautomatica, che rende la manutenzione quotidiana molto più semplice per gli operatori di fabbrica con esperienza tecnica limitata.
Per i nuovi proprietari di fabbriche che mancano di esperienza nella lavorazione, questa soluzione completa include anche un servizio chiavi in mano completo: pianificazione del layout della fabbrica, guida all'installazione delle attrezzature, formazione degli operatori locali, riferimento alla formula di processo per il concentrato di pomodoro e supporto tecnico post-vendita a lungo termine. Questa modalità di servizio all-in-one è già stata verificata da decine di progetti di trasformazione del pomodoro in Vietnam, Thailandia, Cambogia e molti paesi africani, aiutando i clienti a ottenere un output stabile di concentrato di pomodoro ad alta resa con un investimento iniziale relativamente basso.
Gli analisti del settore sottolineano che negli ultimi anni, un gran numero di piccole e medie fabbriche di trasformazione alimentare nelle aree di coltivazione del pomodoro tropicale e subtropicale sta entrando nel mercato della produzione di concentrato di pomodoro. Questi clienti necessitano spesso di un set completo di macchinari, facile da usare ed economico, piuttosto che di linee industriali super grandi con investimenti molto elevati. Il lancio di questo nuovo set completo di macchinari per impianti di trasformazione del pomodoro colma esattamente questo vuoto di mercato.
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