Linea di pastorizzazione di succo di mele e di succo di mele
Trasforma 20 tonnellate al giorno con una riduzione dell'energia del 35%
Sistema di attrezzature di base e punti tecnici
Linea avanzata di lavorazione delle mele con sistema di smistamento intelligente, efficienza nell'estrazione del succo e precisi sistemi di controllo della temperatura.
Attrezzature di pretrattamento
- Sortitore visivo:Una telecamera ad alta precisione identifica macchie di muffa di 0,1 mm2
- Piscine di pulizia ad ultrasuoni:Funziona con schermo vibrante per la decontaminazione completa
- Macchina di sbucciatura adattabile:Le lame in acciaio inossidabile di qualità alimentare raggiungono un tasso di pelazione ≥ 98%.
Attrezzature di lavorazione di base
- Succatore a spirale:Capacità di trasformazione da 5 a 10 tonnellate/ora
- Asciugatrice a microonde:3-5 volte più veloce dei metodi tradizionali con una precisione di ±1°C
- Sistema di sterilizzazione UHT:La sterilizzazione istantanea a 135°C conserva la vitamina C.
Sistemi ausiliari
- Apparecchiature di fermentazione:Controllo intelligente di temperatura e umidità
- Dippazione di zucchero sotto vuoto:40% di miglioramento dei tassi di assorbimento dello zucchero
- Soluzioni di imballaggio:La tecnologia di conservazione dell'azoto prolunga la durata di conservazione
Su Shanghai Gofun Machinery
Specializzata in macchine per la trasformazione di ortofrutticoli e con una vasta esperienza di progetti, Gofun combina il design meccanico europeo con tecniche di trasformazione innovative.Le nostre soluzioni supportano capacità da 10 a 1500 tonnellate al giorno, con successo dimostrato in Cina e nei mercati internazionali, tra cui Africa, Europa e Nord America.
Specificativi della linea di produzione Apple
| Parametro |
Specificità |
| Capacità di trasformazione |
500 kg/h a 25 tonnellate/h (personalizzabile) |
| Materie prime |
Appelle fresche |
| Prodotti finali |
Polpa, purea, succo, marmellata, mele secche |
| Prodotto finale Brix |
10-12% |
| Opzioni di imballaggio |
Sacchetti assettici, lattine di alluminio, sacchetti, bottiglie, barattoli, cartoni |
| Materiale della macchina |
Acciaio inossidabile di grado alimentare SUS304/SUS316 |
Le fasi chiave del trattamento
1Piattaforma di scarico
Progettato per lo scarico efficiente di mele fresche con sistema di prelavaggio integrato utilizzando il trasporto idrico.
2Sistema di ascensori
Trasporta mele fresche dalle aree esterne alle aree interne di lavorazione.
3. Sistema di lavaggio
Pulizia in più fasi con ultrasonici opzionali e miglioramento dell'ozono per una completa decontaminazione.
4Stazione di selezione.
Ispezione manuale della qualità per rimuovere i frutti difettosi dopo il lavaggio.
5Sistema di frantumazione
Tecnologia avanzata per la frantumazione delle mele e di altri frutti/verdure.
6. Pre-riscaldo
Riscaldamento a temperatura controllata (45-85°C) per ottimizzare la produzione di succo e la qualità del prodotto.
7. Estrazione di succhi
Tecnologia di stampa a cinghia ad alta efficienza che consente di ottenere un rendimento di succo > 70% con automazione a risparmio energetico.
9. Processo di sterilizzazione
Trattamento ad altissima temperatura (115°C) per 30 secondi con raffreddamento immediato per preservare i nutrienti.
10. Riempimento asettico
Ambiente sterile a circuito chiuso con protezione contro i vapori e sistemi di controllo automatizzati.
11. Immagazzinamento e miscelazione
Immagazzinamento del prodotto finale o preparazione per ulteriore trasformazione in salse e altri prodotti.
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