Una macchina per la sterilizzazione del tunnel di pasteurizzazione e raffreddamento a spruzzo d'acqua è un apparecchio utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande per sterilizzare e raffreddare prodotti come bottiglie, lattine o confezioni.È comunemente usato nella produzione di succhi, bibite analcoliche, latticini e altre bevande.

La macchina è costituita in genere da una struttura a forma di tunnel con un sistema a nastro trasportatore che trasporta i prodotti attraverso varie fasi.

1. Zona di carico: i prodotti vengono caricati sul nastro trasportatore all'inizio della galleria, di solito manualmente o con l'aiuto di sistemi automatizzati.
2. Zona di pre-riscaldamento: i prodotti entrano in una zona di pre-riscaldamento dove vengono esposti a un calore moderato per eliminare qualsiasi contaminazione microbica iniziale.Questo aiuta a preparare i prodotti per il successivo processo di sterilizzazione.
3. Zona di sterilizzazione: in questa zona, i prodotti passano attraverso una serie di ugelli di spruzzo d'acqua che rilasciano acqua calda o vapore ad alta pressione.che bagnano le loro superfici.L'elevata temperatura dell'acqua o del vapore uccide o inattiva i batteri, i lieviti, le muffe o altri microrganismi nocivi presenti sulle superfici del prodotto.La temperatura e la durata di questa fase sono attentamente controllate per garantire una sterilizzazione efficace riducendo al minimo eventuali effetti negativi sulla qualità del prodotto.
4. Zona di raffreddamento: dopo il processo di sterilizzazione, i prodotti entrano in una zona di raffreddamento.sono esposti a un flusso controllato di acqua fredda o aria refrigerata per raffreddare rapidamente le loro superfici e portarle a una temperatura sicura per l'imballaggioQuesto processo di raffreddamento aiuta a mantenere la qualità del prodotto e previene eventuali ricontaminazioni.
5. Zona di scarico: infine, i prodotti vengono scaricati dal nastro trasportatore, manualmente o con l'aiuto di sistemi automatizzati, e inviati per l'imballaggio o l'ulteriore lavorazione.

La macchina per la sterilizzazione del tunnel di raffreddamento e la pastorizzazione a spruzzo d'acqua è progettata per garantire una sterilizzazione e un raffreddamento efficienti dei prodotti mantenendo i loro attributi qualitativi.La progettazione specifica e le caratteristiche della macchina possono variare a seconda del fabbricante e delle esigenze specifiche dell'industria alimentare o delle bevande..