Macchina per la lavorazione del succo di mele per la linea di produzione di salsa di mele

 
Macchine e processi comuni per le linee di produzione di salsa di mele
 
Pre-trattamento delle materie prime
Pulizia e smistamento: dopo la pulizia delle mele con bolle ad alta pressione, i frutti marci e le impurità vengono rimossi con una macchina a rulli.
Peeling e rimozione del nucleo: coltelli meccanici rimuovono i nuclei e i gambi, precocciano e ammorbidiscono la carne (convoglio a vite + riscaldamento a vapore).
Distruggere e pulpare.
Triturazione a caldo: la triturazione a doppio albero taglia le mele in pezzi e le riscalda per inattivare gli enzimi per ridurre le reazioni di abbronzamento.
Pulpazione a passo: la pulpa a doppio canale separa la fibra dalla polpa e il vuoto dello schermo viene gradualmente ridotto a 0,6 mm.
Concentrazione e miscelazione.
Concentrazione a vuoto: la polpa evapora l'acqua fino a costituire il 68% di solidi in un serbatoio di concentrazione a doppio effetto, e allo stesso tempo vengono aggiunti zucchero, acido citrico e altri materiali ausiliari.
Controllo del punto terminale: per monitorare la concentrazione in tempo reale si utilizza un rifrattometro, che regola automaticamente il volume di vapore e il grado di vuoto.
Sterilizzazione e riempimento
Sterilizzazione UHT: la salsa viene riscaldata rapidamente a 95°C da uno sterilizzatore tubolare, per poi entrare nel serbatoio tampone sterile dopo raffreddamento.La linea di riempimento completamente automatica completa il riempimento e la sigillatura quantitativi, e la temperatura di riempimento è regolabile.
Cappaggio e tenuta: la macchina di tenuta a vuoto garantisce la tenuta e la gamma di coppia è di 0,8-1,2 N·m.confezionati e immagazzinati
 
 

 
Gofun può non solo fornire attrezzature per la lavorazione delle mele per la vostra fabbrica, ma anche fornire una soluzione completa da A a Z, tra cui:

• consulenza tecnica
• Progettazione di soluzioni personalizzate
• Fabbricazione di attrezzature
• Installazione, messa in servizio e formazione in loco
• 1 anno di garanzia dopo la vendita
• Servizio a vita
• progettazione e fornitura del pacchetto

Principali parametri della linea di produzione di mele

Prodotti finali e tipi di confezioni per il progetto Apple
 
La società di macchinari di Shanghai Gofun offre tutti i tipi di linee di lavorazione delle mele.
Le materie prime sono mele fresche, succo di mele, ecc., e i prodotti finali sono pasta di mele, salsa di mele, succo di mele, polvere di mele, fette di mele, ecc.

• Succo di mele: Le mele vengono lavate, frantumate e spremute per estrarre il loro succo.Si usa come bevanda rinfrescante o come versatile ingrediente in varie creazioni culinarie.
• Salsa di mele: le mele vengono sbucciate, cucinate fino a ottenere una consistenza morbida. Le mele cotte vengono poi pureate o mescolate per formare una salsa liscia.La salsa di mele è comunemente usata come condimento, ingrediente per cucinare, o condimento per il dessert.
• Fette di mela secche: le mele vengono tagliate sottili e disidratate attraverso metodi come l'essiccazione ad aria o attrezzature specializzate per l'essiccazione.risultante in fette di mela conservate con una durata di conservazione prolungataQueste fette secche possono essere gustate come spuntino nutriente o utilizzate in cottura, cereali o miscele trail.
• Riempimento di torta di mele: le mele vengono sbucciate, sbucciate e tagliate prima di essere cotte con zucchero, spezie e, occasionalmente, agenti ispessitori per creare un riempimento dolce e gustoso.il riempimento è confezionato in contenitori o lattine, pronti per l'impiego in torte o altri prodotti da forno.

 
L'imballaggio finale comprende sacchetti asettici, scatole metalliche, bustine, bustine in piedi, contenitori in PP, barattoli di vetro, bottiglie in PET, tappi a pennello, ecc.