Set completo di macchinari per la linea di trasformazione dell'ananas selezionato da oltre 300 aziende in tutto il mondo

Descrizione

Soluzione per la linea di produzione di elaborazione profonda di ananas

I. Principali caratteristiche tecnologiche della linea di produzione

Progettazione integrata modulare:

Unità integrata di pelaggio/scoring/slicing (efficienza di lavorazione ≥ 5 tonnellate/ora)
Sistema di smistamento ottico (precisione di riconoscimento difetto ≥ 99,2%)
Processo di pastorizzazione a bassa temperatura (72°C/15s per un'efficienza di sterilizzazione di 5 log)
Tecnologia di ritenzione dei nutrienti:

Sistema di concentrazione istantanea a vuoto (tasso di ritenzione della vitamina C > 85%)
Tecnologia di asciugatura non termica (attività dell'acqua controllata al di sotto di 0,65)
II. gamma di prodotti finali

Ananas in scatola: contenuto di solidi ≥ 65%, per ingredienti da forno/dessert pronti al consumo
Succo di ananas NFC: stabilità alla turbidità > 6 mesi, ideale per bevande/cocktail/basi di vino di fascia alta
Granuli di ananas liofilizzati: rapporto di reidratazione 1:4.5, adatto a cereali da colazione/snack
Marmellata di ananas: solidi solubili ≥ 68°Brix, per riempimento da forno/prodotti lattiero-caseari
Vino di ananas fermentato: contenuto alcolico 12±1% vol, destinato al mercato dei vini di frutta speciali
Probiotico Yogurt di Ananas: numero di batteri vitali ≥ 1 × 10^8 CFU/g, per prodotti lattiero-caseari funzionali
III. Soluzione di adattamento dell'imballaggio

Sistema di riempimento a freddo assettico (adatto per PET/Tetra Pak)
Imballaggi per la conservazione della freschezza riempiti di azoto (contenuto di ossigeno residuo ≤ 0,5%)
Imballaggi di sacchetti stand-up degradabili (materiale composito in PLA)
Questa soluzione è certificata HACCP, raggiungendo un tasso di utilizzo delle materie prime superiore al 92% e un tasso di riutilizzo delle acque reflue del 40%, contribuendo a stabilire una catena industriale distintiva dei prodotti di ananas.

Vantaggi

La Shanghai Gofun Machinery Company è nota per la sua linea di lavorazione di ananas altamente efficiente, che incorpora caratteristiche innovative come il design a risparmio d'acqua, l'elevato tasso di estrazione,controllo rigoroso della qualità, e misure di sicurezza degli operatori.

La linea di produzione per la trasformazione dell'ananas comprende diverse fasi cruciali, che iniziano con un meticoloso processo di pulizia per eliminare efficacemente le impurità dagli ananas.Gli ananas selezionati vengono successivamente schiacciati per estrarre efficacemente il succo, utilizzando un metodo di estrazione del succo di cintura per ottimizzare la velocità di estrazione.

Per arricchire il sapore e la fragranza dei prodotti di ananas, viene utilizzata l'idrolisi enzimatica.Attraverso evaporazione, il succo è condensato, con conseguente profilo aromatico più pronunciato.

Si applicano rigorosi protocolli per garantire la sicurezza dei prodotti e la gestione microbica, comprese rigorose procedure di sterilizzazione.i prodotti di ananas trasformati sono meticolosamente imballati in confezioni adeguate.

In sintesi, la linea di trasformazione dell'ananas della Shanghai Gofun Machinery Company è rinomata per la sua eccezionale efficacia, il suo design innovativo, il suo risparmio idrico, il suo elevato tasso di estrazione,controllo rigoroso della qualità, e protocolli completi di sicurezza degli operatori, posizionandola come una scelta primaria per la produzione di prodotti di ananas di qualità superiore.

Caratteristiche

1.Alta capacità di lavorazione: variato da 20 t/giorno a 1500 t/giorno.

2.Uso multiplo: la linea di trasformazione può trattare caratteristiche simili dei frutti.

3.Sistema automatico di controllo della concentrazione del liquido per la disinfezione: garantire efficacemente l'effetto di sterilizzazione e controllare i residui di disinfezione.

4.Alta produzione: Il pastorizzatore di tipo tubolare viene utilizzato per migliorare l'elevata percentuale di produzione di ananas.

5.Alta efficienza: viene adottato l'estrazione a cintura ad alta efficienza, che migliora l'efficienza e la resa dell'estrazione del succo.

6.Risparmio energetico: Processo di produzione automatico controllato dal PLC per ridurre l'intensità del lavoro e migliorare l'efficienza della produzione.

7.Evaporazione a vuoto a bassa temperatura: ridurre le sostanze aromatizzanti e le perdite di nutrienti.

8.Recupero dell'energia: vengono adottate varie misure di recupero dell'energia, che migliorano l'efficienza di utilizzo dell'energia e riducono notevolmente i costi di produzione.

9.Salute e sicurezza: lo sterilizzatore UHT e la macchina di riempimento asettica, isolati dall'inquinamento da batteri, garantiscono la sicurezza degli alimenti e prolungano la durata di conservazione del prodotto.

10.Risparmio delle etichette: L'intera linea di produzione è dotata di un sistema autonomo CIP (clean-in-place), che riduce l'intensità del lavoro e garantisce un elevato livello di igiene.

Diagramma di flusso

Linea di lavorazione per la concentrazione di succo di ananas
PINA' FERRESSA ⇒ CONVEGIORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ GRUSSIARE⇒ Estratto di succo di tipo cintura⇒ SISTEMA D'IDROLISI ENZIMATICA E FILTRAZIONE ⇒ EVAPORAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STORAZIONE O MESCLAGGIO

Linea di lavorazione del succo di ananas
PINA' FERRESSA ⇒ CONVEGIORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ GRUSSIARE⇒ Estratto di succo di tipo cintura⇒ SISTEMA D'IDROLISI ENZIMATICA E FILTRAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STORGAGGIO O MESCLAGGIO

Linee di bevande di ananas
Concentrazione di ananas⇒ Sistema di miscelazione ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ⇒ TUNELLO DI PASTURAZIONE ⇒ PACCHEGGIO

Linea di lavorazione di ananas secchi
PINA' FERRESSO ⇒ CONVEGIORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ TAGLIARE ⇒ Sbiancare⇒Asciugatura ⇒ imballaggio

I nostri servizi

Servizio Prevendita: Il nostro team di ingegneri della Shanghai Gofun Machinery Company è specializzato nella progettazione e produzione di elenchi di attrezzature personalizzati su misura per soddisfare le esigenze specifiche dei nostri clienti, le esigenze di capacità,specifiche di tensione localeInfine, il nostro obiettivo è quello di migliorare la qualità della produzione e le condizioni del laboratorio.
Per garantire la massima qualità, tutti i materiali utilizzati nella nostra attrezzatura sono costruiti da SUS304
Prima della spedizione, offriamo ai nostri clienti l'opportunità di visitare il nostro stabilimento e di testare personalmente l'attrezzatura.

Servizio su acquisto: Dopo aver ricevuto il pagamento completo, organizzeremo la spedizione nel minor tempo possibile.Tutte le macchine esportate sono confezionate in scatole di legnoInvieremo le istruzioni di installazione insieme alle macchine.

Servizio post-vendita: Dopo che le macchine arrivano al laboratorio del compratore, organizzeremo i nostri ingegneri per l'installazione. La garanzia di qualità è di un anno. Forniremo un servizio per tutta la vita.