Linea di trasformazione di ananas Linea di produzione di succo di ananas concentrato multifunzionale

Descrizione

Soluzione della linea di produzione di elaborazione avanzata di ananas

I. Principali caratteristiche tecnologiche della linea di produzione

Progettazione modulare innovativa:

Unità integrata di pelaggio/scoring/slicing (efficienza di lavorazione ≥ 5 tonnellate/ora)
Utilizzazione di un sistema di smistamento ottico (precisione di riconoscimento dei difetti ≥ 99,2%)
Implementazione di un processo di pastorizzazione a bassa temperatura (72°C/15s per un'efficienza di sterilizzazione di 5 log)
Tecniche di conservazione dei nutrienti:

Adozione di un sistema di concentrazione istantanea in vuoto (tasso di ritenzione della vitamina C > 85%)
Applicazione di una tecnologia di essiccazione non termica (attività dell'acqua sotto controllo inferiore a 0,65)
II. Assortimento dei prodotti finali

Ananas in scatola: contenuto solido ≥ 65%, adatto per ingredienti da cottura/dessert pronti al consumo
Succo di ananas NFC: stabilità alla turbidità > 6 mesi, ideale per bevande/cocktail/basi di vino di qualità superiore
Granuli di ananas liofilizzati: rapporto di reidratazione 1:4.5, perfetto per cereali da colazione/spuntini
Marmellata di ananas: solidi solubili ≥ 68°Brix, per riempimento da forno/prodotti lattiero-caseari
Vino di ananas fermentato: contenuto alcolico 12±1% vol, destinato al mercato dei vini di frutta speciali
Probiotico Yogurt di Ananas: numero di batteri vitali ≥ 1 × 10^8 CFU/g, per prodotti lattiero-caseari funzionali
III. Soluzioni di imballaggio su misura

Incorporazione di un sistema di riempimento a freddo asettico (adatto per PET/Tetra Pak)
Utilizzo di imballaggi di conservazione pieni di azoto (contenuto residuo di ossigeno ≤ 0,5%)
Integrazione di imballaggi di sacchetti stand-up degradabili (materiale composito PLA)
Questa soluzione certificata HACCP raggiunge un tasso di utilizzo delle materie prime superiore al 92% e un tasso di riutilizzo delle acque reflue del 40%, contribuendo a creare una catena industriale distinta dei prodotti di ananas.

Vantaggi

La Shanghai Gofun Machinery Company è famosa per la sua linea di lavorazione di ananas altamente efficiente, con elementi innovativi come il design a risparmio d'acqua, elevati tassi di estrazione,controllo di qualità rigoroso, e misure di sicurezza degli operatori.

La linea di produzione di trasformazione dell'ananas comprende fasi essenziali, a cominciare da un meticoloso processo di pulizia per rimuovere efficacemente le impurità dagli ananas.Gli ananas selezionati vengono poi schiacciati per estrarre efficacemente il succo, utilizzando un metodo di estrazione del succo di cintura per ottimizzare i tassi di estrazione.

Per migliorare il sapore e l'aroma dei prodotti di ananas, viene impiegata l'idrolisi enzimatica. Il succo estratto subisce una filtrazione per rimuovere qualsiasi solido o impurità rimanente.,il succo è condensato, con conseguente profilo aromatico più pronunciato.

Sono state attuate misure rigorose per mantenere la sicurezza dei prodotti e il controllo microbico, comprese rigorose procedure di sterilizzazione.i prodotti di ananas trasformati sono accuratamente imballati in imballaggi adeguati.

In conclusione, la linea di trasformazione dell'ananas della Shanghai Gofun Machinery Company è ampiamente riconosciuta per la sua eccezionale efficienza, il suo design innovativo per risparmiare acqua, i suoi alti tassi di estrazione,controllo di qualità rigoroso, e misure di sicurezza per l'operatore, che la rendono una scelta privilegiata per la produzione di prodotti di ananas di qualità superiore.

Caratteristiche

1.Alta capacità di lavorazione: variato da 20 t/giorno a 1500 t/giorno.

2.Uso multiplo: la linea di trasformazione può trattare caratteristiche simili dei frutti.

3.Sistema automatico di controllo della concentrazione del liquido per la disinfezione: garantire efficacemente l'effetto di sterilizzazione e controllare i residui di disinfezione.

4.Alta produzione: Il pastorizzatore di tipo tubolare viene utilizzato per migliorare l'elevata percentuale di produzione di ananas.

5.Alta efficienza: viene adottato l'estrazione a cintura ad alta efficienza, che migliora l'efficienza e la resa dell'estrazione del succo.

6.Risparmio energetico: Processo di produzione automatico controllato dal PLC per ridurre l'intensità del lavoro e migliorare l'efficienza della produzione.

7.Evaporazione a vuoto a bassa temperatura: ridurre le sostanze aromatizzanti e le perdite di nutrienti.

8.Recupero dell'energia: vengono adottate varie misure di recupero dell'energia, che migliorano l'efficienza di utilizzo dell'energia e riducono notevolmente i costi di produzione.

9.Salute e sicurezza: lo sterilizzatore UHT e la macchina di riempimento asettica, isolati dall'inquinamento da batteri, garantiscono la sicurezza degli alimenti e prolungano la durata di conservazione del prodotto.

10.Risparmio delle etichette: L'intera linea di produzione è dotata di un sistema autonomo CIP (clean-in-place), che riduce l'intensità del lavoro e garantisce un elevato livello di igiene.

Diagramma di flusso

Linea di lavorazione per la concentrazione di succo di ananas
PINA' FERRESSA ⇒ CONVEGIORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ GRUSSIARE⇒ Estratto di succo di tipo cintura⇒ SISTEMA D'IDROLISI ENZIMATICA E FILTRAZIONE ⇒ EVAPORAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STORAZIONE O MESCLAGGIO

Linea di lavorazione del succo di ananas
PINA' FERRESSA ⇒ CONVEGIORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ GRUSSIARE⇒ Estratto di succo di tipo cintura⇒ SISTEMA D'IDROLISI ENZIMATICA E FILTRAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STORGAGGIO O MESCLAGGIO

Linee di bevande di ananas
Concentrazione di ananas⇒ Sistema di miscelazione ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ⇒ TUNELLO DI PASTURAZIONE ⇒ PACCHEGGIO

Linea di lavorazione di ananas secchi
PINA' FERRESSO ⇒ CONVEGIORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ TAGLIARE ⇒ Sbiancare⇒Asciugatura ⇒ imballaggio

I nostri servizi

Servizio Prevendita: Il nostro team di ingegneri della Shanghai Gofun Machinery Company è specializzato nella progettazione e produzione di elenchi di attrezzature personalizzati su misura per soddisfare le esigenze specifiche dei nostri clienti, le esigenze di capacità,specifiche di tensione localeInfine, il nostro obiettivo è quello di migliorare la qualità della produzione e le condizioni del laboratorio.
Per garantire la massima qualità, tutti i materiali utilizzati nella nostra attrezzatura sono costruiti da SUS304
Prima della spedizione, offriamo ai nostri clienti l'opportunità di visitare il nostro stabilimento e di testare personalmente l'attrezzatura.

Servizio su acquisto: Dopo aver ricevuto il pagamento completo, organizzeremo la spedizione nel minor tempo possibile.Tutte le macchine esportate sono confezionate in scatole di legnoInvieremo le istruzioni di installazione insieme alle macchine.

Servizio post-vendita: Dopo che le macchine arrivano al laboratorio del compratore, organizzeremo i nostri ingegneri per l'installazione. La garanzia di qualità è di un anno. Forniremo un servizio per tutta la vita.