Soluzione chiavi in mano Linea di lavorazione di succo di ananas per succo di ananas chiaro e pulposo con capacità di 1500 T/giorno

Forniamo linee complete di lavorazione del succo di ananas progettate sia per la produzione di succo limpido che per la produzione di succo di polpa (stile nettare), che coprono l'intero flusso di lavoro dalla ricezione di ananas intero al riempimento asettico.I processi principali includono il lavaggio, la selezione manuale, lo sbucciamento e il sbucciamento, la frantumazione, la liquefazione enzimatica, l'estrazione del succo (attraverso una pressa a vite o a cinghia), la chiarificazione (per il succo chiaro), l'omogeneizzazione (per il succo di polpa), la deariazione,Sterilizzazione UHTLe nostre linee gestiscono capacità giornaliere da 20 a 500 tonnellate di ananas freschi.mentre l'unità di recupero dell'aroma cattura ed inietta nuovamente gli esteri volatili per ottenere un autentico sapore di ananas frescoTutte le parti di contatto sono realizzate in acciaio inossidabile 304/316L con integrazione completa di pulizia CIP.o succo NFC (Non da concentrato) di qualità superiore, forniamo soluzioni personalizzate chiavi in mano con comprovata esperienza di esportazione.

• Unità modulare di sbucciatura/scoring/slicing con efficienza ≥ 5 tonnellate all'ora
• Sistema di classificazione ottica con precisione di difetto ≥ 99,2%
• Pasteurizzazione a bassa temperatura (72°C/15s) che fornisce una sterilizzazione a 5 log
• Concentrazione istantanea in vuoto che conserva oltre l'85% di vitamina C
• Asciugatura non termica mantenendo l'attività dell'acqua al di sotto di 0.65

• Ananas in scatola:Contenuto solido ≥65% destinato alla cottura o al consumo pronto
• NFC Succo di Ananas:Stabilità della turbidità superiore a 6 mesi per le bevande premium
• Granuli liofilizzati:1:4.5 rapporto di reidratazione per cereali o snack
• Marmellata di ananas:≥ 68°Brix per applicazioni di cottura o latticini
• Vini fermentati:12±1% vol per i mercati specializzati
• Yogurt probiotico:≥ 1*10^8 CFU/g per i prodotti lattiero-caseari funzionali

• Riempimento a freddo assettico (PET/Tetra Pak)
• Imballaggi pieni di azoto (≤ 0,5% di ossigeno residuo)
• Sacchetti stand-up degradabili (materiale composito PLA)

• Capacità di elaborazione elevata:Da 20 a 1500 t/giorno
• Utilizzare più volte:Preparazione di frutti con caratteristiche simili
• Controllo automatico della disinfezione:Garantisce l'efficacia della sterilizzazione e controlla i residui
• Alta produzione:Il pastorizzatore tubulare migliora la resa degli ananas
• Alta efficienza:L'estrazione del succo da cintura migliora l'efficienza dell'estrazione
• Risparmio energetico:Il processo controllato dal PLC riduce l'intensità del lavoro
• Evaporazione a vuoto a bassa temperatura:Minimizza le perdite di sapore e nutrienti
• Ricupero di energia:Misure multiple per migliorare l'utilizzo dell'energia e ridurre i costi
• Salute e sicurezza:Lo sterilizzatore UHT e il riempimento asettico garantiscono la sicurezza alimentare e una durata di conservazione prolungata
• Risparmio di etichette:Il sistema CIP integrato riduce il lavoro e garantisce l'igiene