Impianto di trasformazione delle mele chiavi in mano Maschine per succo, purea, concentrato e sidro

Il nostro impianto di lavorazione delle mele chiavi in ​​mano offre la flessibilità necessaria per produrre una gamma completa di prodotti a base di mela, tra cui succhi limpidi e torbidi, puree, concentrati e sidro duro, il tutto da un'unica piattaforma di produzione integrata. Questo impianto è progettato come una soluzione di fabbrica completa, che comprende tutto, dalla ricezione della frutta e dalla movimentazione delle materie prime fino all'imballaggio del prodotto finito.

L'impianto incorpora percorsi di lavorazione specializzati a seconda del prodotto finale. Per i succhi e le puree torbidi, le mele vengono frantumate e raffinate attraverso un finitore a pale per ottenere la consistenza della polpa desiderata, quindi omogeneizzate per creare una sospensione stabile di solidi della frutta. Per i succhi limpidi, la linea comprende vasche per il trattamento enzimatico, membrane di ultrafiltrazione e colonne in resina per la disacidificazione e la correzione del colore. Per la produzione del sidro è possibile integrare un modulo di fermentazione separato, costituito da serbatoi di fermentazione rivestiti con controllo preciso della temperatura e vasi di maturazione. Tutti i prodotti liquidi vengono sottoposti a sterilizzazione UHT prima di essere inviati alla nostra versatile sezione di riempimento, che tratta bottiglie di vetro, bottiglie in PET, lattine e sacchetti asettici.

L’impianto è costruito con un’architettura modulare che consente ai trasformatori nei mercati emergenti di iniziare con una linea principale di succhi e aggiungere moduli per la produzione di purea, concentrato o sidro man mano che la loro attività si espande. Tutte le apparecchiature sono realizzate in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, conforme agli standard igienici internazionali. Con la completa automazione tramite controlli PLC e un HMI centralizzato, gli operatori possono gestire più ricette di produzione e monitorare le prestazioni dell'impianto in tempo reale. Forniamo servizi completi chiavi in ​​mano, tra cui la progettazione del layout dell'impianto, l'installazione delle apparecchiature, la messa in servizio della linea e la formazione completa per il vostro team di produzione.