Linea di produzione industriale di succo d'ananas con standard alimentare SS 304/316 e capacità 1-20T/h con tecnologia di riempimento asettico

Questa linea di produzione di succo di ananas di livello industriale è una soluzione completamente integrata progettata per i produttori di succhi di grandi volumi, in grado di trasformare gli ananas freschi in succhi trasparenti, torbidi,o succo concentrato con capacità compresa tra 1 e 50 tonnellate all'oraLa linea è caratterizzata da un processo in più fasi che inizia con macchine automatiche ad alta efficienza per il lavaggio, la buccia e la cucitura che preparano i frutti con il minimo di rifiuti.L'unità di estrazione del nucleo utilizza un sistema di doppia frantumazione e pressatura per massimizzare la resa del succo riducendo al minimo l'amarezza del nucleo del fruttoUn sistema di ultrafiltrazione e pastorizzazione all'avanguardia garantisce che il succo soddisfi gli standard internazionali di sicurezza alimentare (HACCP,FDA) e raggiunge una durata di conservazione prolungata fino a 12 mesi in condizioni ambientali se combinata con la nostra opzionale tecnologia di riempimento a freddo asetticoL'intero sistema è costruito in acciaio inossidabile 304 di qualità alimentare, offrendo funzionalità CIP (Clean-in-Place) per una facile manutenzione e igiene.dalla progettazione del layout dell'impianto di fabbrica alla formazione degli operatori, garantendo una transizione agevole dall'installazione alla produzione su larga scala.

• Unità modulare di sbucciatura/scoring/slicing con efficienza ≥ 5 tonnellate all'ora
• Sistema di classificazione ottica con precisione di difetto ≥ 99,2%
• Pasteurizzazione a bassa temperatura (72°C/15s) che fornisce una sterilizzazione a 5 log
• Concentrazione istantanea in vuoto che conserva oltre l'85% di vitamina C
• Asciugatura non termica mantenendo l'attività dell'acqua al di sotto di 0.65

• Ananas in scatola:Contenuto solido ≥65% destinato alla cottura o al consumo pronto
• NFC Succo di Ananas:Stabilità della turbidità superiore a 6 mesi per le bevande premium
• Granuli liofilizzati:1:4.5 rapporto di reidratazione per cereali o snack
• Marmellata di ananas:≥ 68°Brix per applicazioni di cottura o latticini
• Vini fermentati:12±1% vol per i mercati specializzati
• Yogurt probiotico:≥ 1*10^8 CFU/g per i prodotti lattiero-caseari funzionali

• Riempimento a freddo assettico (PET/Tetra Pak)
• Imballaggi pieni di azoto (≤ 0,5% di ossigeno residuo)
• Sacchetti stand-up degradabili (materiale composito PLA)

• Capacità di elaborazione elevata:Da 20 a 1500 t/giorno
• Utilizzare più volte:Preparazione di frutti con caratteristiche simili
• Controllo automatico della disinfezione:Garantisce l'efficacia della sterilizzazione e controlla i residui
• Alta produzione:Il pastorizzatore tubulare migliora la resa degli ananas
• Alta efficienza:L'estrazione del succo da cintura migliora l'efficienza dell'estrazione
• Risparmio energetico:Il processo controllato dal PLC riduce l'intensità del lavoro
• Evaporazione a vuoto a bassa temperatura:Minimizza le perdite di sapore e nutrienti
• Ricupero di energia:Misure multiple per migliorare l'utilizzo dell'energia e ridurre i costi
• Salute e sicurezza:Lo sterilizzatore UHT e il riempimento asettico garantiscono la sicurezza alimentare e una durata di conservazione prolungata
• Risparmio di etichette:Il sistema CIP integrato riduce il lavoro e garantisce l'igiene