Linea di lavorazione automatica di marmellata di ananas | Sistema di cottura e confezionamento di marmellata ad alta consistenza

Progettata per la produzione di marmellata di ananas, marmellata e ripieni di frutta di alta qualità, questa linea di lavorazione automatizzata fornisce una consistenza consistente di consistenza, sapore e colore batch dopo batch.Il sistema inizia con una fase di pre-cottura e pulpazione che scompone l'ananas fresco o surgelato in una purea lisciaIl cuore della linea è il nostro bollitore a vuoto controllato al computer, che evapora l'acqua a temperature più basse per preservare il colore naturale, l'aroma,contenuto di vitamine del frutto raggiungendo il livello Brix desiderato (in genere 65-68°)Un omogenizzatore integrato garantisce una consistenza perfettamente liscia e senza grumi.seguito da un tunnel di raffreddamento rapido per bloccare la freschezzaI principali vantaggi includono un preciso controllo della temperatura (± 1°C), una riduzione del 30% del consumo energetico rispetto ai tradizionali bollitori aperti e la compatibilità con vari dolcificanti e tipi di pectina.Questa linea è ideale per le imprese che desiderano ampliare la produzione manuale o aggiornare le loro capacità di produzione di marmellata esistenti.