Linea di produzione industriale per frutta secca per fette di mango e mela

La linea di produzione per l'essiccazione della frutta prevede diverse fasi chiave, tra cui la lavorazione delle materie prime, il pretrattamento, l'essiccazione e il confezionamento. Ogni fase richiede attrezzature specifiche per mantenere la qualità del prodotto e migliorare l'efficienza della produzione. Ecco una panoramica del flusso del processo e delle attrezzature:

Lavorazione delle materie prime

Pulizia e selezione: Le materie prime vengono inizialmente pulite utilizzando una macchina lavatrice a rulli, che utilizza un flusso d'acqua ad alta pressione e spazzole per eliminare sporco e impurità superficiali. Per la frutta morbida, come le bacche e le fragole, la pressione dell'acqua viene mantenuta a 0,3-0,5 MPa per evitare danni, mentre per la frutta più dura come kiwi e mele, può essere aumentata a 0,8 MPa.
Attrezzatura di selezione: Dotata di un selezionatore ottico che utilizza telecamere CCD per valutare il colore e la forma, identificando ed eliminando i frutti ammuffiti o infestati da insetti. I parametri di differenza di colore vengono regolati in base alle caratteristiche della frutta.
Pretrattamento

Affettatura/Taglio: Le affettatrici vengono scelte in base agli attributi della frutta. Ad esempio, per le ananas si consigliano lame seghettate, con uno spessore di 5-8 mm per un'essiccazione uniforme.
Sbucciatura e denocciolatura: Per rimuovere i noccioli vengono utilizzate macchine per dimezzare o coltelli per denocciolare. La sbucciatura prevede l'applicazione di agenti sbuccianti o soluzioni alcaline calde, seguita da risciacquo con acqua.
Protezione del colore: Le fette di frutta vengono immerse in una soluzione salina all'1-3% per prevenire l'ossidazione e lo scolorimento.
Essiccazione

Attrezzatura di essiccazione: Vengono utilizzati essiccatori ad energia aerea o attrezzature per l'essiccazione ad aria calda, con temperatura, umidità e tempo controllati tramite touch screen PLC. Il processo include riscaldamento iniziale a bassa temperatura, riscaldamento graduale, fissaggio del colore e controllo dell'umidità.
Processo di essiccazione: I materiali vengono essiccati in un intervallo di temperatura specificato con livelli di umidità controllati e tempi di essiccazione regolati in base allo spessore e alle caratteristiche del materiale.
Confezionamento

Classificazione e confezionamento: La frutta secca viene classificata per dimensioni e colore, quindi sigillata utilizzando macchine confezionatrici per garantire l'igiene e prolungare la durata di conservazione.
Rilevamento metalli e codifica: L'apparecchiatura di rilevamento metalli identifica corpi estranei dopo il confezionamento, mentre le macchine di codifica contrassegnano le date di produzione e le informazioni sui lotti.
Funzioni aggiuntive

Versatilità: La linea di produzione può produrre patatine di frutta e verdura e fette croccanti, con configurazioni di attrezzature adattabili per soddisfare diverse esigenze.
Automazione e igiene: Caratterizzata da un design modulare con alti livelli di automazione, la linea di produzione incorpora componenti in acciaio inossidabile 304 per soddisfare gli standard di igiene alimentare.

Descrizione

Shanghai Gofun machinery company, un produttore ed esportatore professionale di linee di lavorazione della frutta secca in Cina. Che può fornire soluzioni chiavi in mano e supporto tecnico per la linea di lavorazione della frutta secca con diversi tipi di frutta.

1. Linea di lavorazione del mango secco

2. Linea di lavorazione delle bacche secche

3. Linea di lavorazione di mele/pere secche

4. Linea di lavorazione dell'uva secca

5. Linea di lavorazione di pesche/albicocche/prugne secche

Il prodotto ricercato è la linea di lavorazione del mango secco, caratterizzata da un set completo di macchinari progettati in modo intricato per trasformare i mango freschi in mango secchi confezionati in sacchetti asettici. Questa linea di lavorazione comprende il sistema di ricezione del mango fresco, il sistema di lavaggio, il sistema di selezione, il sistema di denocciolatura e affettatura, il sistema di blanching, il sistema di scioglimento dello zucchero, il sistema di essiccazione e il sistema di confezionamento. In definitiva, questo processo culmina nella produzione di mango secchi confezionati in sacchetti asettici.

Applicazione

Shanghai Gofun Machinery Company fornisce un'ampia gamma di linee di lavorazione della frutta secca adatte a varie materie prime come mango freschi, bacche, mele/pere, uva, pesche/albicocche/prugne e altro ancora. L'output include mango secchi, bacche secche, mele/pere secche, uva secca, pesche/albicocche/prugne secche e altra frutta secca. I prodotti finali possono essere confezionati in sacchetti asettici, lattine di metallo, bustine, sacchetti stand-up, contenitori in PP, bottiglie di vetro, bottiglie in PET, gable top e altro ancora.

Le linee di lavorazione della frutta secca di Shanghai Gofun Machinery Company sono caratterizzate da alta efficienza, risparmio idrico, eccellenti tassi di estrazione, rigoroso controllo di qualità per il prodotto finale, protocolli di sicurezza per gli operatori e misure di sicurezza generali.

Diagramma di flusso

Linea di lavorazione del mango secco

MANGO FRESCO ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ SBUCCIATURA ⇒ AFFETTATURA ⇒ BLANCHING ⇒ SCIOGLIMENTO ZUCCHERO ⇒ ESSICCAZIONE ⇒ CONFEZIONAMENTO

Linea di lavorazione di Mela/PeraLinea di lavorazione di U

MELA/PERA FRESCA ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ SBUCCIATURA & DENOCCIOLATURA ⇒ AFFETTATURA ⇒ BLANCHING ⇒ SCIOGLIMENTO ZUCCHERO ⇒ ESSICCAZIONE ⇒ CONFEZIONAMENTO

Linea di lavorazione di BaccheLinea di lavorazione di U

BACCA FRESCA ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ BLANCHING ⇒ SCIOGLIMENTO ZUCCHERO ⇒ ESSICCAZIONE ⇒ CONFEZIONAMENTO

Linea di lavorazione di Pesca/Albicocca/Prugna

Prugna

Linea di lavorazionePESCA/ALBICOCCA/PRUGNA FRESCA ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ DENOCCIOLATURA & AFFETTATURA ⇒ BLANCHING ⇒ SCIOGLIMENTO ZUCCHERO ⇒ ESSICCAZIONE ⇒ CONFEZIONAMENTOLinea di lavorazione di U

va

secca

• UVA FRESCA ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ RIMUOVERE IL RASPO ⇒ ESSICCAZIONE ⇒ CONFEZIONAMENTO
• Caratteristiche
• L'apparecchiatura è divisa in tre sezioni, ognuna delle quali controlla la temperatura e la velocità del materiale.
• Quando il materiale entra in un'altra sezione dell'apparecchiatura, verrà capovolto per garantire l'uniformità dell'essiccazione del materiale.

L'interno della camera di essiccazione viene riscaldato a vapore per garantire che l'umidità del materiale sia completamente evaporata evitando il fenomeno di cottura e schiacciamento.

Il vapore utilizzato nell'apparecchiatura verrà completamente utilizzato e riciclato durante il processo di produzione per garantire inutili perdite di energia.

I nostri servizi

1. Supporto tecnico

2. Suggerimento di marketing

3. Suggerimento e progettazione dell'imballaggio finale

4. Costruzione e progettazione della fabbrica

Servizio post-vendita

1. Supporto tecnico all'estero

2. Manutenzione delle apparecchiature all'estero

3. Ingegneri di lingua inglese disponibili per fornire supporto tecnico

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