Linea di produzione di denocciolatura e spappolamento del succo di mango NFC
Linea di produzione di materiali in acciaio inossidabile 304 progettata per conservare il sapore della frutta fresca attraverso una tecnologia di lavorazione avanzata.
Linea di produzione completa per la lavorazione del mango
Scenari applicativi versatili
Lavorazione dei prodotti a base di mango essiccato:
- Sistema di smistamento avanzato: raggiunge una precisione superiore al 98% nel riconoscimento dei difetti
- Asciugatura con controllo della temperatura in gradiente: fasi di asciugatura regolabili da 60°C a 45°C
- Ritenzione di vitamina C: Superiore al 90% grazie al confezionamento sottovuoto
- Design modulare: supporta capacità di produzione giornaliera da 50 kg a 10 tonnellate
Produzione di succo di mango e polpa di frutta NFC:
- Concentrazione sotto vuoto a bassa temperatura: funziona a ≤40°C per preservare il sapore
- Sistema di riempimento asettico: soddisfa gli standard del settore con ossigeno residuo ≤0,5 ppm
- Compatibilità con più frutti: migliora l'utilizzo delle attrezzature del 15%+ per frutti come pesche e albicocche
Produzione di marmellate e conserve:
- Peeling e denocciolatura automatizzati: riduce lo spreco di materie prime a meno dell'8%
- Controllo preciso dell'umidità: mantiene i livelli entro il 12-15% (±0,5%)
Professionisti della tecnologia
- Integrazione IoT intelligente: monitoraggio in tempo reale con algoritmi AI per un risparmio energetico superiore al 20%.
- Produzione flessibile: cambio rapido tra i tipi di prodotto entro 3 ore
- Caratteristiche sostenibili: tasso di riciclaggio del 45% delle acque reflue e tasso di bioconversione della sansa del 90%.
Specifiche tecniche
| Nome del prodotto | Soluzione unica per la linea di lavorazione del mango |
| Capacità | Da 500 kg a 25 tonnellate all'ora (personalizzabile) |
| Materia prima | Mango fresco |
| Prodotti finali | Purea di polpa di mango, concentrato, salsa, succo, bevanda |
| Prodotto finale Brix | 14%-20% |
| Opzioni di imballaggio | Borsa asettica, lattina di alluminio, busta stand-up, contenitore in PP, bottiglia di plastica/vetro, scatola di cartone |
| Materiale della macchina | Acciaio inossidabile SUS304/SUS316 per uso alimentare |
| Garanzia | 12 mesi dopo la messa in servizio |
| Vantaggi principali | Risparmio energetico, alta efficienza, risparmio idrico, prestazioni stabili |
Diagramma di flusso della lavorazione del mango
MANGO FRESCO ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ CERNITA ⇒ DESTINAZIONE ⇒ PRERISCALDAMENTO ⇒ SPOLPATURA E RAFFINAZIONE ⇒ CENTRIFUGA ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO ASETTICO ⇒ CONSERVAZIONE O MISCELAZIONE
Prodotti finali e opzioni di imballaggio
La nostra linea di lavorazione accoglie varie materie prime tra cui mango fresco e pasta di mango, producendo diversi prodotti:
Pasta di zucchero, salsa, succo, polvere, mango tagliato a cubetti o essiccato
Le soluzioni di imballaggio includono:
- Sacchetti asettici
- Lattine di metallo
- Bustine
- Buste stand-up
- Contenitori in PP
- Bottiglie in vetro/PET
- Cartoni con tetto a timpano
Passaggi chiave del processo
1. Piattaforma di scarico
Piattaforma di drenaggio specializzata con pistole ad acqua per uno scarico e un prelavaggio efficienti dei manghi crudi.
2. Ascensore
Trasporta il mango fresco dalle aree di lavorazione esterne a quelle interne.
3. Lavaggio
Pulizia accurata utilizzando idropulitrici e sistemi a spazzola/spruzzo, con pulizia opzionale a ultrasuoni e ozono per standard più elevati.
4. Ordinamento
Ispezione visiva da parte del personale per garantire che solo i frutti di alta qualità procedano alla lavorazione.
5. Denocciolazione
Frantumazione ad alta velocità (1470 giri/min) che separa efficacemente il nocciolo e la buccia massimizzando al tempo stesso la resa della polpa.
6. Preriscaldamento
Riscaldamento a temperatura regolabile (45-85°C) per migliorare la resa del succo e preservare la qualità del prodotto.
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7. Spappolatore e raffinatore
Elaborazione a forza centrifuga (1470 giri/min) adatta a vari frutti tra cui mango, pesca e mela.
8. Centrifuga a spirale orizzontale
Rimuove i solidi e le impurità per garantire una polpa di mango pura senza punti neri.
9. Sterilizzazione
Sterilizzatore tubo in tubo con parametri di temperatura/tempo regolabili e controllo programmabile.
10. Riempimento asettico
Sistema chiuso con protezione dal vapore, integrazione CIP/SIP e capacità regolabile per vari sacchi asettici.
11. Conservazione o miscelazione
Il prodotto finale può essere conservato o utilizzato come materiale di base per salse e altri prodotti.
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