Linea di produzione di succo di mango con capacità di 1 t/h-20 t/h SUS304/SUS316

Volete produrre bevande di mango finite che vanno direttamente sugli scaffali dei supermercati, nei bar di succhi o nei frigoriferi dei ristoranti?Questa linea di produzione di succo di mango prende i manghi freschi e li trasforma in NFC non da succo concentratoA differenza delle linee che si fermano presso la purea per l'esportazione, questo impianto di trasformazione del mango include le attrezzature per la formulazione, l'omogeneizzazione, la de-aerazione e l'imballaggio al dettaglio.

Dal mango fresco al succo in bottiglia in una sola linea

L'intero sistema inizia con la ricezione e la classificazione del mango. La frutta fresca passa attraverso la spazzola per la macchina per la decolorazione e la macchina per la polpa.Ma questa linea di lavorazione del succo di mango va oltre..

Il puree si sposta in serbatoi di miscelazione dove si aggiungono acqua, zucchero, acido e altri ingredienti secondo la formula finale della bevanda.Per il nettare di mango che contiene in genere dal 20 al 30% di purea con acqua e zuccheroPer le bevande a base di succhi con un contenuto di purea inferiore, il sistema di miscelazione gestisce rapporti di diluizione più elevati.

Dopo la miscelazione, il succo passa attraverso un omogenizzatore a 150-200 bar di pressione, che scompone le particelle rimanenti in dimensioni microscopiche, creando una bocca liscia senza sedimentazione.Il disaeratore elimina l'ossigeno disciolto che potrebbe causare perdita di sapore e degrado del colore durante lo stoccaggio sullo scaffaleSuccessivamente il succo viene sterilizzato con un tubo in un sterilizzatore per tubi o piastre prima di essere imballato.

Opzioni di imballaggio multiple

Questa linea di produzione di bevande al succo di mango si collega a varie macchine di riempimento in base al mercato target e ai requisiti di conservazione.

Per i cartoni asettici come Tetra Pak, la linea include un riempitore di cartone con camera sterile per 6 a 12 mesi di durata non refrigerata.la linea include un riempitore di bottiglia a caldo con tappo per 6 a 9 mesi di durataPer le bottiglie di vetro, la linea comprende un riempitore rotativo con corona per i prodotti di succo premium.La linea comprende un riempitore di sacchetti pre-fatto per barrette di succo e servizi alimentari.

Prodotti che si possono produrre

NFC non da succo di mango concentrato in bottiglie di vetro o cartoni. Nettare di mango con 20 a 30 per cento di purea in bottiglie PET.Base per frullati di mango da mescolare con altri frutti tropicali. Succo di mango miscela con arancia, frutta della passione, o banana.

Specifiche tecniche

L'input di mango fresco varia da 500 kg a 10 tonnellate al giorno. La capacità del serbatoio di miscelazione varia da 500 a 5000 litri per lotto.Il deaeratore rimuove dal 90 al 95 per cento dell'ossigeno discioltoLa temperatura di sterilizzazione raggiunge dai 95 ai 108 gradi Celsius a seconda del pH del prodotto.

Supporto per la personalizzazione delle ricette

Non sei sicuro di come formulare la tua bevanda di mango? Questa linea di lavorazione del succo di mango viene fornita con supporto di ricette. Le ricette standard disponibili includono succo di mango NFC senza zucchero aggiunto o acqua.Bevanda di mango in stile indiano con yogurt. Nectar di mango in stile tailandese con dolcezza aggiunta. Succo di mango latinoamericano con percentuale di purea inferiore. Succo di mango del sud-est asiatico mescolato con frutta di passione o arancia.

Ogni ricetta include i rapporti esatti degli ingredienti, il Brix obiettivo, il pH obiettivo, la pressione di omogeneizzazione, la temperatura di sterilizzazione e le aspettative finali di durata.Le ricette personalizzate possono essere sviluppate in base alle esigenze del mercato e al costo obiettivo.

A chi serve questa linea di produzione di succo di mango?

Piccoli e medi produttori di bevande che lanciano prodotti a base di succhi di marca catene di bar di succhi che producono la propria etichetta privata coltivatori di mango che si diversificano in prodotti pronti per la bevandaStartup alimentari che entrano nella categoria dei succhi premium.

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