Linea industriale di lavorazione del succo di bacche per la produzione di marmellata 20-1500 T/Giorno

Descrizione

Le fasi e l'ambito della linea di produzione di marmellate possono variare a seconda di fattori quali i tipi di frutta, la diversità dei prodotti e i requisiti di produzione. Tuttavia, generalmente prevede processi chiave tra cui pulizia, denocciolatura, frantumazione, miscelazione, aggiunta di zucchero, cottura, raffreddamento, confezionamento e sterilizzazione.

 
Diagramma di flusso
 

 
 
 
Linea di trasformazione del succo di bacche
 
BACCHE FRESCHE ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ FRANTUMAZIONE ⇒ PRERISCALDAMENTO ⇒ PULPER & RAFFINATORE ⇒ IDROLISI ENZIMATICA & SISTEMA DI FILTRAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO ASETTICO ⇒ STOCCAGGIO O MISCELAZIONE
 
La linea di produzione di marmellate può solitamente trasformare i seguenti prodotti:

• Marmellata: Trasforma la frutta in una gamma di marmellate con sapori come fragola, lampone e albicocca.

• Polpa: Trasforma la frutta attraverso cottura, miscelazione e macinazione per creare una purea liscia ideale per applicazioni culinarie e pasticceria.

• Conserve: Produce una varietà di conserve, tra cui tipi di mela e prugna, frantumando, cuocendo e trasformando la frutta.

• Frutta secca: Affetta o taglia a dadini la frutta e disidratala per creare snack di frutta secca come mele e uvetta.

  Succo: Estrae succhi di frutta tramite pressatura o spremitura per produrre una vasta selezione di sapori come mela, arancia e mirtillo.

• Gelatina: Combina bacche di frutta, succo e ingredienti colloidali per creare gelatine come varianti di fragola e limone.

Questi prodotti sono prodotti comuni delle linee di produzione di marmellate, con un'ampia domanda di mercato, e possono essere prodotti in base alle caratteristiche e alle esigenze di diversi frutti.
 
 
 
Descrizione del processo
 

La linea di produzione di marmellata di mirtilli comprende l'attrezzatura e il flusso procedurale utilizzati nella produzione di marmellata di mirtilli. Di seguito sono riportati i passaggi tipici nel processo di produzione della marmellata di mirtilli:

Lavaggio e selezione dei mirtilli: I mirtilli freschi vengono lavati e selezionati per eliminare impurità e bacche non conformi.

Defogliatura e sbucciatura: I mirtilli vengono defogliati e sbucciati, se necessario, per prepararli alla successiva lavorazione.

Macinazione e miscelazione: I mirtilli vengono macinati in una purea e combinati con zucchero e altri ingredienti per arricchire il gusto e il sapore.

Riscaldamento e concentrazione: La miscela viene riscaldata per facilitare la miscelazione e la formazione della marmellata di mirtilli. Possono essere applicate tecniche di concentrazione per ottenere la consistenza e il sapore desiderati.

Filtrazione e raffreddamento: La marmellata di mirtilli viene filtrata per rimuovere le particelle solide e quindi raffreddata per stabilizzare la consistenza e il sapore.

Riempimento e confezionamento: La marmellata di mirtilli finalizzata viene riempita in contenitori adatti come bottiglie di vetro, bottiglie di plastica o buste. La corretta sigillatura e le pratiche igieniche durante il confezionamento sono fondamentali per preservare la freschezza e la qualità del prodotto.

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Informazioni sull'azienda
 
Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. è un'azienda rinomata specializzata nella produzione ed esportazione di sistemi di trasformazione di frutta e verdura. Siamo esperti nel fornire soluzioni complete e automatizzate personalizzate per le esigenze di trasformazione di succhi, puree e polpe. Le nostre linee di produzione sono note per la loro qualità superiore e il vantaggio competitivo, offrendo capacità giornaliere che vanno da 60 a 1500 tonnellate.

Dalla costruzione di impianti di confezionamento alla produzione, installazione, messa in servizio delle apparecchiature e allestimento di linee di produzione operative, i nostri servizi coprono una vasta gamma di attività. Offriamo strategie di implementazione efficaci per la trasformazione di frutta e verdura, utilizzando materiali e attrezzature di alta qualità progettati per vari tipi di prodotti come pomodori, mele, pere, prugne, cocco, gelso e altro ancora.

Guidati da una dedizione all'eccellenza, il nostro track record ha raccolto consensi da clienti sia a livello locale che globale. I nostri macchinari hanno fatto significativi passi avanti nei mercati che abbracciano Asia, Africa, Sud America ed Europa.

 
I nostri servizi

Servizio di prevendita
1. Supporto tecnico
2. Suggerimento di marketing
3. Suggerimento e progettazione dell'imballaggio finale
4. Costruzione e progettazione della fabbrica
 

Servizio post-vendita

1. Servizi di ingegneria completi
2. Supervisione dell'installazione
3. Formazione degli operatori
4. Supporto tecnico all'estero
5. Manutenzione delle apparecchiature all'estero
6. Ingegneri di lingua inglese forniscono supporto tecnico