Linea completa di lavorazione dei frutti di bosco | Soluzione di fabbrica chiavi in ​​mano per succhi e puree

Descrizione del prodotto
Dai frutti di bosco freschi ai succhi, puree o concentrati a lunga conservazione: la nostra linea completa di lavorazione dei frutti di bosco offre una soluzione chiavi in ​​mano per la produzione su scala industriale.

Adatto per: mirtilli, fragole, lamponi, more, mirtilli rossi e frutti di bosco.

La linea completa comprende:

Sistema di classificazione e lavaggio: bolle d'aria + spruzzo + rulli a spazzola rimuovono lo sporco e garantiscono la sicurezza alimentare

Unità di frantumazione e macerazione: frantumazione delicata con trattamento enzimatico per il massimo rilascio di colore e sapore

Estrazione del succo: scegli tra spremitura a freddo, pressa a nastro o pressa a vite: resa del succo fino all'85%-90%

Chiarificazione e filtrazione: centrifuga e filtrazione su membrana per succhi limpidi o torbidi

Concentrazione (opzionale): Evaporatore multieffetto per succhi concentrati

Sterilizzazione e riempimento asettico: sterilizzazione UHT + riempimento bag-in-drum o bottiglia

Perchè scegliere la nostra linea?

Costruzione in acciaio inossidabile 304/316 per uso alimentare

Pulizia automatica CIP: non è necessario lo smontaggio

Il design a bassa ossidazione preserva il colore naturale e gli antiossidanti

Capacità da 500 kg/ora a 10 tonnellate/ora

Certificato CE

Fornitura e supporto: progettazione del processo, produzione di apparecchiature, supervisione dell'installazione e formazione degli operatori, tutto da un unico fornitore.

Inviaci la tua varietà di bacche e la produzione target per un preventivo personalizzato.

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Descrizione

Le fasi e la portata della linea di produzione di confetture di frutta possono variare a seconda di fattori quali i tipi di frutta, la diversità del prodotto e i requisiti di produzione. Tuttavia, generalmente comporta processi chiave tra cui pulizia, denocciolatura, frantumazione, miscelazione, aggiunta di zucchero, cottura, raffreddamento, confezionamento e sterilizzazione.

 
Diagramma di flusso
 

 
 
 
Linea di lavorazione del succo di bacche
 
BACCHE FRESCHE ⇒ TRASPORTATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ CERNITA ⇒ FRANTUMAZIONE ⇒ PRERISCALDAMENTO ⇒ PULPER E RAFFINATORE ⇒ IDROLISI ENZIMATICA E SISTEMA DI FILTRAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO ASETTICO ⇒ CONSERVAZIONE O MISCELAZIONE
 
La linea di produzione delle marmellate può solitamente trattare i seguenti prodotti:

• Marmellata: trasforma la frutta in una gamma di marmellate dai sapori come fragola, lampone e albicocca.

• Polpa: lavora la frutta attraverso la cottura, la miscelazione e la macinazione per creare una purea liscia ideale per applicazioni culinarie e cottura al forno.

• Conserve: produci una varietà di conserve, compresi i tipi di mele e prugne, schiacciando, cucinando e trasformando la frutta.

• Frutta secca: affetta o taglia a dadini la frutta e disidratala per creare snack di frutta secca come mele e uvetta.

  Succo: estrai i succhi di frutta premendo o spremendo per produrre una vasta selezione di sapori come mela, arancia e mirtillo.

• Gelatina: combina bacche di frutta, succhi e ingredienti colloidali per creare gelatine come le varianti di fragola e limone.

Questi prodotti sono prodotti trasformati comuni delle linee di produzione di marmellate, con un'ampia richiesta di mercato, e possono essere prodotti in base alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi frutti.
 
 
 
Descrizione del processo 

Panoramica della linea di produzione di marmellata di mirtilli
La linea di produzione della marmellata di mirtilli comprende l'attrezzatura e il flusso procedurale utilizzati per produrre la marmellata di mirtilli. Di seguito sono riportate le fasi tipiche del processo produttivo:

Lavaggio e vagliatura dei mirtilli
I mirtilli freschi vengono lavati e vagliati per rimuovere impurità e bacche di qualità inferiore.

Diraspatura e Pelatura
I mirtilli vengono diraspati e sbucciati secondo necessità per prepararli all'ulteriore lavorazione.

Macinazione e miscelazione
I mirtilli vengono ridotti in purea e mescolati con zucchero e altri ingredienti per esaltarne gusto e sapore.

Riscaldamento e concentrazione
La miscela viene riscaldata per favorire la frullatura e facilitare la formazione della confettura di mirtilli. Possono essere impiegate tecniche di concentrazione per ottenere la consistenza e il sapore desiderati.

Filtrazione e raffreddamento
La confettura di mirtilli viene filtrata per eliminare le particelle solide e poi raffreddata per stabilizzarne consistenza e sapore.

Riempimento e confezionamento
La marmellata di mirtilli finita viene riempita in contenitori appositi, come bottiglie di vetro, bottiglie di plastica o buste. Il rispetto di adeguate pratiche di sigillatura e igiene durante il confezionamento è essenziale per preservare la freschezza e la qualità del prodotto.

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Informazioni aziendali
 
Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. è una rinomata azienda specializzata nella produzione ed esportazione di sistemi di lavorazione di frutta e verdura. Siamo esperti nella fornitura di soluzioni automatizzate complete personalizzate per le esigenze di lavorazione di succhi, puree e polpe. Le nostre linee di produzione sono note per la loro qualità di prim'ordine e il vantaggio competitivo, offrendo capacità giornaliere che vanno da 60 a 1500 tonnellate.

Dalla costruzione di impianti di imballaggio alla produzione, installazione, messa in servizio di apparecchiature e impostazione di linee di produzione operative, i nostri servizi coprono una gamma completa di attività. Offriamo strategie di implementazione efficaci per la lavorazione di frutta e verdura, utilizzando materiali e attrezzature di prima qualità progettati per vari tipi di prodotti come pomodori, mele, pere, prugne, noci di cocco, gelsi e altro ancora.

Spinti dalla dedizione all'eccellenza, il nostro track record ha raccolto consensi da parte dei clienti sia su scala locale che globale. I nostri macchinari hanno fatto passi da gigante nei mercati che abbracciano Asia, Africa, Sud America ed Europa.

 
I nostri servizi

Servizio di prevendita
1. Supporto tecnico
2. Suggerimento di marketing
3. Suggerimento e progettazione dell'imballaggio finale
4. Costruzione e progettazione di stabilimenti
 

Servizio post-vendita

1. Servizi di ingegneria completi
2. Supervisione dell'installazione
3. Formazione degli operatori
4. Supporto tecnico all'estero
5. Manutenzione delle apparecchiature all'estero
6. Gli ingegneri inglesi forniscono supporto tecnico