Completa linea di lavorazione di mirtilli e bacche. Attrezzature chiavi in mano per la fabbrica di succhi e puree.

Descrizione del prodotto

Da bacche fresche ricche di antiossidanti a succhi di alto valore, puree,e concentrare la nostra linea completa di lavorazione di mirtilli e bacche offre una soluzione chiavi in mano completamente integrata per la produzione su scala industrialeForniamo tutto il necessario per trasformare mirtilli, fragole, lamponi, more, mirtilli e miscele di bacche in prodotti stabili per bevande, latticini, panifici,e dei mercati nutraceutici.

La linea di lavorazione inizia con una delicata manipolazione della materia prima: il nostro trasportatore di selezione e ispezione consente agli operai di rimuovere foglie, gambi e bacche non mature o danneggiate.Il sistema di lavaggio utilizza una combinazione di galleggiamento a bolla d'aria e spruzzo ad alta pressione per rimuovere lo sporco, detriti di campo e residui di pesticidi senza schiacciare il delicato frutto.

Per la produzione di succo e purea, le bacche pulite passano attraverso una trituratrice o una macchina da raspare che rompe delicatamente la buccia e rilascia la polpa.,Per il succo chiaro, un serbatoio di trattamento enzimatico con pectinasi abbatte le pareti cellulari,seguito da una centrifuga o da un sistema di filtrazione a membrana che produce succo cristallinoPer il succo torbido o la purea naturale, la scarica di finitura passa direttamente alla fase successiva.

Il nostro sistema di estrazione a pressione fredda conserva antocianine, vitamine e antiossidanti sensibili al calore, che danno alle bacche il loro colore caratteristico e benefici per la salute.Il succo o la purea passa poi attraverso un serbatoio di deariazione a vuoto che rimuove l'ossigeno disciolto, impedendo l'ossidazione e la degradazione del colore.

Il sistema di sterilizzazione UHT utilizza scambiatori di calore tubulari per riscaldare il prodotto a 121 gradi Celsius per 5 a 15 secondi, eliminando tutti i microrganismi mantenendo il sapore naturale, il colore,e composti nutrizionaliUn evaporatore multi-effetto opzionale concentra il succo fino a 65 Brix per l'uso degli ingredienti o per una durata di conservazione prolungata.

Il nostro sistema di riempimento asettico supporta l'imballaggio in sacchetto per le vendite di ingredienti alla rinfusa, così come bottiglie PET al dettaglio, barattoli di vetro e sacchetti.La linea completa include la pulizia automatica CIP che disinfetta tutte le superfici di contatto del prodotto senza smontare.

Le capacità variano da 500 kg/h per le piccole cooperative a 10 t/h per i trasformatori industriali.Tutte le attrezzature sono costruite in acciaio inossidabile di qualità alimentare 304 o 316 e sono certificate CE.

Forniamo un supporto post-vendita completo tra cui progettazione del processo, layout della fabbrica, produzione di attrezzature, supervisione dell'installazione, formazione degli operatori,e una garanzia di 12 mesi con assistenza tecnica a distanzaOltre 90 linee di lavorazione delle bacche operano con successo in Nord America, Europa e Asia.

Inviateci le vostre varietà di bacche, la vostra capacità di produzione e le specifiche del prodotto finale.Contattaci oggi per iniziare il tuo progetto di lavorazione delle bacche.

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Descrizione

Le fasi e la portata della linea di produzione di marmellata di frutta possono variare a seconda di fattori quali i tipi di frutta, la diversità dei prodotti e le esigenze di produzione.generalmente comporta processi chiave tra cui la pulizia, scavo, frantumazione, miscelazione, aggiunta di zucchero, cottura, raffreddamento, imballaggio e sterilizzazione.

 
Diagramma di flusso
 

 
 
 
Linea di lavorazione del succo di bacche
 
⇒ CONVEGIATORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ MOLTARE ⇒ PRECALDARE ⇒ PULPER & REFINER ⇒ SISTEMA D'IDROLISI ENZIMATICA E FILTRAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STABILIZZAZIONE O MISCLAGGIO
 
La linea di produzione di marmellata può generalmente trasformare i seguenti prodotti:

• Marmellata: trasformare i frutti in una varietà di marmellate con sapori come fragole, lamponi e albicocche.

• Pulpa: lavorazione dei frutti attraverso la cottura, la miscelazione e la macinazione per creare una purea liscia ideale per applicazioni culinarie e cottura.

• Conservazioni: Produrre una varietà di conserve, comprese quelle delle mele e delle prugne, schiacciando, cucinando e lavorando i frutti.

• Frutta secca: tagliare o tagliare a pezzi i frutti e disidratarli per creare snack di frutta secca come mele e uva passa.

  Succo di frutta: si estrae il succo di frutta premendolo o spremendolo per ottenere una varietà di sapori come mela, arancia e mirtillo.

• Gelatina: si combinano bacche di frutta, succo e ingredienti colloidi per realizzare gelatine come varianti di fragole e limoni.

Questi prodotti sono prodotti trasformati comuni delle linee di produzione di marmellata, con un'ampia domanda sul mercato, e possono essere prodotti in base alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi frutti.
 
 
 
Descrizione del processo 

Linee di produzione di marmellata di mirtilli
La linea di produzione di marmellata di mirtilli comprende le attrezzature e il flusso procedurale utilizzati per la produzione di marmellata di mirtilli.

Lavaggio e controllo dei mirtilli
I mirtilli freschi vengono lavati e esaminati per rimuovere le impurità e le bacche non di qualità.

Scarico e sbucciatura
I mirtilli vengono sgusciati e pelati per prepararli all'ulteriore lavorazione.

Macinatura e miscelazione
I mirtilli vengono macinati in una purea e mescolati con zucchero e altri ingredienti per migliorare il gusto e il sapore.

Riscaldamento e concentrazione
La miscela viene riscaldata per favorire la miscelazione e facilitare la formazione di marmellata di mirtilli.

Filtrazione e raffreddamento
La marmellata di mirtilli viene filtrata per eliminare le particelle solide e poi raffreddata per stabilizzarne la consistenza e il sapore.

Riempimento e imballaggio
La marmellata di mirtilli finita viene riempita in contenitori appropriati, come bottiglie di vetro, bottiglie di plastica o sacchetti.Per preservare la freschezza e la qualità del prodotto è essenziale rispettare le pratiche di sigillamento e igiene durante l'imballaggio.

- Sì.

 
Informazioni sulle società
 
Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. è una società rinomata specializzata nella produzione ed esportazione di sistemi di trasformazione di frutta e verdura.Siamo esperti nel fornire soluzioni automatizzate complete personalizzate per i requisiti di lavorazione dei succhiLe nostre linee di produzione sono conosciute per la loro qualità di prim'ordine e vantaggio competitivo, offrendo capacità giornaliere che vanno da 60 a 1500 tonnellate.

I nostri servizi coprono una vasta gamma di attività, dalla costruzione di impianti di imballaggio alla fabbricazione, all'installazione, alla messa in servizio di attrezzature e all'installazione di linee di produzione operative.Offriamo strategie di attuazione efficaci per la trasformazione di ortofrutticoli, utilizzando materiali e attrezzature di prim'ordine progettati per vari tipi di prodotti come pomodori, mele, pere, prugne, coccoli, mirtilli e altro ancora.

Guidati da una dedizione all'eccellenza, il nostro track record ha ottenuto l'acclamazione da parte dei clienti sia a livello locale che globale.,Sud America e Europa.

 
I nostri servizi

Servizio Prevendita
1Supporto tecnico
2Suggerimento di marketing
3Suggerimento di imballaggio finale e progettazione
4. Costruzione e progettazione di fabbriche
 

Servizio post-vendita

1Servizi di ingegneria completi
2- Supervisione dell'impianto
3Formazione degli operatori
4Supporto tecnico estero
5- Manutenzione di attrezzature estere
6Ingegneri inglesi forniscono assistenza tecnica