Linea di lavorazione di ketchup di pomodoro con capacità personalizzata con SUS304 per uso alimentare per la produzione di concentrato di pomodoro chiavi in ​​mano

Questa linea di lavorazione del ketchup di pomodoro è progettata specificamente per salse viscose tra cui ketchup di pomodoro, salsa di pomodoro e salsa barbecue, rendendola la scelta ideale per le aziende di condimenti che cercano una produzione industriale standardizzata. Il flusso del processo principale comprende: pretrattamento delle materie prime, miscelazione e miscelazione, macinazione di colloidi, deaerazione sotto vuoto, omogeneizzazione, sterilizzazione tubolare/con superficie raschiata, riempimento e sigillatura, etichettatura/codifica e imballaggio secondario. Il processo può essere personalizzato in base alle formulazioni del cliente.

Il sistema di miscelazione incorpora un serbatoio emulsionante ad alta azione di taglio con miscelazione a frequenza variabile, combinando rapidamente e uniformemente la base di concentrato di pomodoro con zucchero, sale, spezie, addensanti e altri ingredienti, prevenendo grumi e separazioni. La combinazione di mulino colloidale e omogeneizzatore raggiunge una finezza del prodotto inferiore a 20-50 micron, offrendo una consistenza liscia e delicata che migliora significativamente la qualità del prodotto. La fase di sterilizzazione utilizza sterilizzatori tubolari o a superficie raschiata appositamente progettati per salse ad alta viscosità e contenenti particelle, garantendo una sterilizzazione completa senza compromettere la struttura del sapore. Il sistema di riempimento offre riempitrici opzionali con pompa a servo pistone o a lobi rotanti, compatibili con bottiglie di vetro, bottiglie in PET e buste morbide, raggiungendo una precisione di riempimento di ±0,5% con capacità che vanno da 500 a 20.000 bottiglie all'ora.

L'intera linea è costruita in acciaio inossidabile per uso alimentare, conforme agli standard FDA e CE e dotata di un sistema di pulizia automatica CIP per un comodo cambio tra lotti. Il sistema di controllo PLC può memorizzare fino a 99 diversi parametri di lavorazione della salsa, consentendo il richiamo della ricetta con un solo tocco e riducendo i requisiti di abilità dell'operatore. Forniamo un servizio end-to-end che comprende consulenza sulla formulazione, selezione delle apparecchiature, progettazione del layout della linea, messa in servizio dell'installazione e guida alla produzione. Le nostre soluzioni sono implementate con successo nelle fabbriche di concentrato di pomodoro, nei produttori di condimenti e nelle operazioni della catena di fornitura di fast food. Inviateci i vostri requisiti di capacità e le specifiche delle materie prime e vi forniremo una proposta preliminare e un preventivo entro 24 ore.