Linea completa di lavorazione dei pomodori. Attrezzature chiavi in mano per la pasta, salsa, ketchup e succo.

Dai pomodori freschi e maturi a una gamma diversificata di prodotti a valore aggiunto. La nostra linea completa di trasformazione dei pomodori offre tutto ciò di cui avete bisogno per produrre pasta di pomodori, salsa di pomodori, ketchup,salsa di pomodoro piccanteForniamo una soluzione chiavi in mano completamente integrata che copre lavaggio, frantumazione, concentrazione, miscelazione, sterilizzazione e riempimento.

La linea di lavorazione inizia con il nostro sistema di lavaggio a tamburo o a galleggiamento che rimuove accuratamente sporco, sabbia e detriti da campo.I pomodori puliti vengono poi immessi in un frantumatore con riscaldamento preliminare che ammorbidisce il frutto e inattiva gli enzimi a 70 o 80 gradi CelsiusUna macchina per la lavorazione della polpa fine o grossolana con setacci intercambiabili separa le pelli e i semi dalla polpa, producendo una base liscia di pomodoro pronta per la concentrazione.

Per la produzione di pasta, il nostro evaporatore a vuoto multi-effetto rimuove l'acqua in modo efficiente a basse temperature,concentrando la polpa di pomodoro da circa 5 Brix fino a 28-30 Brix per la pasta standardIl sistema include un'opzione di recupero dell'aroma che cattura i composti volatili e li restituisce al prodotto per un sapore fresco superiore.

La fase di miscelazione e formulazione consente di creare più prodotti finiti da una singola linea di produzione.misuratori di portata di massaPer la salsa di pomodoro, mescoliamo la pasta con acqua, sale, zucchero e spezie. Per il ketchup, aggiungiamo aceto, dolcificanti e una miscela di spezie.Incorporeremo il peperoncinoPer il succo di pomodoro, lo diluiamo fino alla consistenza da bere e regolaamo l'acidità.

Il sistema di sterilizzazione utilizza scambiatori di calore a superficie tubolare o raschiata.la nostra superficie raschiata impedisce la combustione e garantisce una distribuzione uniforme del calore. La sterilizzazione UHT a 121 gradi Celsius per 5 a 15 secondi elimina tutti i microrganismi preservando il colore naturale, il sapore e il prezioso antiossidante licopene.

La nostra linea di riempimento supporta diversi formati di imballaggio. Per le vendite industriali alla rinfusa, offriamo riempimento asettico sacchetto-in-tambulo per barili da 200 litri o bidoni da 1000 litri.Forniamo riempitivi per barattoli di vetro con macchine per coprire salse e ketchupLa linea completa comprende la pulizia automatica CIP che disinfetta tutte le superfici di contatto del prodotto senza smontare.Tutte le attrezzature sono costruite in acciaio inossidabile di qualità alimentare 304 o 316 e sono certificate CE.

Forniamo un supporto post-vendita completo, tra cui progettazione del processo, layout della fabbrica, produzione di attrezzature, supervisione dell'installazione, formazione degli operatori e garanzia di 12 mesi.Più di 200 linee di trasformazione dei pomodori operano con successo in tutta Europa, Africa, Medio Oriente e Americhe.

Il nostro team di ingegneri fornirà un elenco di attrezzature personalizzato, disegno di layout e preventivo entro cinque giorni lavorativi.Contattaci oggi per costruire la tua fabbrica di lavorazione completa di pomodori.

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