Linee di trasformazione di pomodori in scatola e pasta di pomodori a sostegno della produzione industriale su larga scala

Visualizzazione della linea di produzione di salsa di pomodoro e delle sue applicazioni

La linea di produzione di salsa di pomodoro è una pietra angolare dell'industria alimentare, che consente la creazione di una vasta gamma di prodotti a base di pomodoro.da salsa di pomodoro tradizionale a varianti piccanti, servono come condimenti essenziali, ingredienti per cucinare e potenziatori culinari, ampiamente utilizzati in diversi piatti e ricette.

Prodotti chiave a base di pomodoro

Pasta di pomodoro:

Prodotto concentrato ottenuto cucinando i pomodori per rimuovere l'eccesso di umidità.
Caratterizza una consistenza densa e un sapore ricco di pomodoro.
Funziona come base per salse, zuppe e varie preparazioni culinarie.
Ketchup:

Un'amata spezia fatta mescolando pasta di pomodoro con aceto, zucchero e spezie.
Conosciuto per la sua consistenza liscia, il suo sapore dolce e vivace e il suo colore rosso.
Comunemente usato come rivestimento per hamburger, hot dog e patatine fritte.
Salsa di pomodoro:

Combina pasta di pomodoro con cipolle, aglio, erbe e spezie.
Offre una consistenza liscia e un sapore robusto.
Perfetto per migliorare i piatti di pasta, stufati e pizze.
Succo di pomodoro:

Una bevanda rinfrescante estratta da pomodori maturi.
Conserva il sapore naturale e le sostanze nutritive.
Degustato da solo o come base per cocktail e frullati.
Purè di pomodori:

Un prodotto spesso e vellutato ottenuto cucinando e filtrando i pomodori per rimuovere semi e bucce.
Fornisce un'essenza di pomodoro concentrata.
Ideale per zuppe, salse e marinate.
Pomodori schiacciati:

Prodotto tagliando o frantumando grosso modo i pomodori.
Offre una consistenza grossa.
Adatto per chili, salse di pasta e salse.
Pomodori in gomito:

Creato tagliando i pomodori freschi in piccoli pezzi uniformi.
Comunemente utilizzato in zuppe, stufati e pentole per una facile incorporazione.
Opzioni di imballaggio
Per soddisfare le preferenze del mercato e le esigenze dei consumatori, questi prodotti a base di pomodoro sono disponibili in diversi formati di imballaggio:

Conservazione: garantisce una durata di conservazione prolungata e una conservazione conveniente.
Sacchetti e sacchetti in piedi: ideali per singole porzioni o per il consumo in movimento.
Bottiglie di vetro e contenitori PET/PP: conserva la freschezza e attira i consumatori attenti all'ambiente.
Impatto sull'industria
La linea di produzione di salsa di pomodoro non solo soddisfa la crescente domanda di prodotti di pomodoro versatili, ma sostiene anche l'industria alimentare fornendo soluzioni personalizzabili di alta qualità.La sua adattabilità ed efficienza la rendono una risorsa vitale per i produttori che mirano a fornire prodotti in linea con le preferenze dei consumatori e le tendenze culinarie.

Impegno per la qualità
Utilizzando tecniche di lavorazione avanzate e materiali di imballaggio di alta qualità, la linea di produzione garantisce la conservazione del sapore, dei nutrienti e della freschezza,rendendolo una scelta affidabile sia per i produttori che per i consumatori in tutto il mondo.

Attrezzature di base della linea di produzione di salsa di pomodoro
1. attrezzature per il pretrattamento delle materie prime
Macchina intelligente per la selezione e la pulizia
Funzioni integrate di pulizia a bolla, spruzzatura ad alta pressione e galleggiamento, può completare contemporaneamente la rimozione di fango e sabbia, la rimozione di frutti marci e la separazione degli steli dei frutti.Alcuni modelli sono dotati di riconoscimento visivo AI per realizzare la selezione automatica delle impurità..
2. attrezzature di frantumazione e di inattivazione degli enzimi
Unità di frantumazione termica
Il frantumatore a doppio albero dotato di funzione di riscaldamento, mentre frantuma i pomodori a particelle da 5-10 mm, riscalda il materiale a 85-90 °C mediante riscaldamento a vapore o elettrico,e inattiva contemporaneamente la pectinasi e l' ossidasi 13.
3. attrezzature di raffinazione e di trasformazione
Macchina per la pasta a doppio canale.
Adottando una progettazione a schermo a gradini (il primo canale è di 1,5-2 mm per rimuovere le fibre grossolane e il secondo canale è di 0,6-0,8 mm per purificare la polpa),è dotato di un motore a frequenza variabile per ottenere una velocità di pulpazione > 95% Separatore centrifugo.
Separare la polpa e i semi con rotazione ad alta velocità (2000-3000 giri al minuto) per evitare che i semi si rompano e influenzino il sapore.
4Sistema di concentrazione.
Evaporatore a vuoto multi-effetto.
apparecchiature di concentrazione tubolare a circolazione forzata a tre/quattro effetti, grado di vuoto fino a 600-700 mmHg, evaporazione dell'acqua a bassa temperatura (50-60°C),accuratezza di controllo del punto di riferimento di concentrazione di salsa di pomodoro ±0.5° Brix.
Unità meccanica di ricompressione del vapore MVR
attrezzature di risparmio energetico, riciclo del vapore secondario attraverso la tecnologia della pompa di calore,e il consumo energetico è solo 1/8 di quello delle attrezzature tradizionali di concentrazione (adatte alle linee di produzione automatizzate su larga scala) .
5. attrezzature di sterilizzazione e riempimento
Sterilizzatore istantaneo ad altissima temperatura UHT.
Il sistema di sterilizzazione tubolare può riscaldare la salsa a 90-95°C in 20-30 secondi e il tasso di ritenzione del licopene è > 90%.
Supporta il riempimento di sacchetti asettici da 220L, con una precisione di riempimento di ± 0,2 kg.

Gofun può non solo fornire le attrezzature per la trasformazione dei pomodori per l'impianto, ma anche fornire la soluzione one-stop da A a Z, che comprende:

• Consultazione tecnica
• Progettazione di proposte personalizzate
• Fabbricazione di attrezzature
• Immissione in servizio dell'impianto e formazione sul posto
• Garanzia post-vendita di 1 anno
• Servizio a vita
• Progettazione del pacchetto e acquisti

Parametri principali della linea di produzione di pomodori

Tomate fresche ⇒ CONVEGIATORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ MOLTARE ⇒ PRECALDARE ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORARE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STORGAGGIO O MESCLAGGIO

Prodotti finali e tipi di pacchetti per il progetto di pomodori

Shanghai Gofun Machinery Company offre tutti i tipi di linee di lavorazione dei pomodori.

Le materie prime utilizzate nella linea di trasformazione dei pomodori possono includere pomodori freschi, pasta di pomodori e altro ancora.ketchup di pomodoro, salsa di pomodoro, succo di pomodoro, polvere di pomodoro, pomodori interi pelati, e altro ancora.

I prodotti finiti sono confezionati in varie forme, tra cui sacchetti asettici, lattine di metallo, bustine, sacchetti stand-up, contenitori in PP, bottiglie di vetro, bottiglie in PET, tappi a pennello e altro ancora.

Servizio post-vendita

1.apparecchiature di debug

2.Supporto tecnico estero

3.Manutenzione delle attrezzature esterne

4Ingegneri di lingua inglese disponibili per fornire supporto tecnico

I nostri servizi per impianti di trasformazione dei pomodori

1Supporto tecnico

2Suggerimento di marketing

3Suggerimento di imballaggio finale e progettazione

4. Costruzione e progettazione di fabbriche