Macchina per la linea di produzione del ketchup completamente automatica di acciaio inossidabile di grado alimentare SUS304

Visualizzazione della linea di produzione di salsa di pomodoro e delle sue applicazioni

Soluzione professionale per la linea di produzione di ketchup attrezzature personalizzate capacità 10-4000T/giorno
Valore fondamentale della linea di produzione di ketchup
Come attrezzatura chiave nell'industria alimentare, la nostra linea di produzione di ketchup è progettata per la produzione di vari prodotti di pomodoro, tra cui ketchup, pasta di pomodoro, succo di pomodoro,pomodori in dadi e altri prodottiL'intera linea è realizzata in acciaio inossidabile SUS304 di qualità alimentare, in conformità con gli standard internazionali FDA / CE / HACCP, ed è adatta alle aziende di trasformazione alimentare globali.

Prodotti di base del pomodoro e tecnologia di trasformazione
1. pasta di pomodoro
✅ Tecnologia di lavorazione: pulizia → frantumazione → pre riscaldamento → pasta → concentrazione → sterilizzazione → riempimento
✅ Caratteristiche del prodotto:
Alta concentrazione (28-36° Brix), sapore ricco
Può essere utilizzato come salsa condimente, base di zuppa, salsa pizza e altre materie prime
Supporto di riempimento a caldo o di riempimento asettico

2. il ketchup.
✅ Formula base: pasta di pomodoro + zucchero + aceto + spezie
✅ Attrezzature chiave: serbatoio di miscelazione → mulino colloide → sterilizzatore UHT → macchina di riempimento
✅ Opzioni di imballaggio: bottiglia PET / bottiglia di vetro / imballaggio morbido

3. Succo di pomodoro.
✅ Vantaggi di lavorazione:

Il processo di spremitura a freddo conserva vitamina C e licopene
Opzionale tipo chiarito o tipo di pasta
Il riempimento a freddo aspettico prolunga la durata di conservazione

4. Pomodori tagliati/sminuzzati
✅ Processo speciale:
La tecnologia di peeling a infrarossi riduce le perdite
Il sistema di smistamento automatico garantisce l'uniformità delle particelle
Adatti per la preparazione di salsa di pasta e salsa messicana

Vantaggi della tecnologia delle attrezzature
✔ Garanzia del materiale: acciaio inossidabile SUS304 in tutta la linea, saldature levigate elettroliticamente, nessun angolo morto sanitario
✔ Progettazione a risparmio energetico: evaporatore a triplo effetto risparmia il 40% di energia rispetto alle attrezzature tradizionali, sistema di recupero del calore
✔ Controllo intelligente: sistema di automazione PLC, supporta la tracciabilità dei dati e il monitoraggio remoto
✔ Personalizzazione flessibile: regolare i parametri del processo in base alle varietà di pomodoro (come i pomodori romani/cerri)

Attrezzature di base della linea di produzione di salsa di pomodoro
1. attrezzature per il pretrattamento delle materie prime
Macchina intelligente per la selezione e la pulizia
Funzioni integrate di pulizia a bolla, spruzzatura ad alta pressione e galleggiamento, può completare contemporaneamente la rimozione di fango e sabbia, la rimozione di frutti marci e la separazione degli steli dei frutti.Alcuni modelli sono dotati di riconoscimento visivo AI per realizzare la selezione automatica delle impurità..
2. attrezzature di frantumazione e di inattivazione degli enzimi
Unità di frantumazione termica
Il frantumatore a doppio albero dotato di funzione di riscaldamento, mentre frantuma i pomodori a particelle da 5-10 mm, riscalda il materiale a 85-90 °C mediante riscaldamento a vapore o elettrico,e inattiva contemporaneamente la pectinasi e l' ossidasi 13.
3. attrezzature di raffinazione e di trasformazione
Macchina per la pasta a doppio canale.
Adottando una progettazione a schermo a gradini (il primo canale è di 1,5-2 mm per rimuovere le fibre grossolane e il secondo canale è di 0,6-0,8 mm per purificare la polpa),è dotato di un motore a frequenza variabile per ottenere una velocità di pulpazione > 95% Separatore centrifugo.
Separare la polpa e i semi con rotazione ad alta velocità (2000-3000 giri al minuto) per evitare che i semi si rompano e influenzino il sapore.
4Sistema di concentrazione.
Evaporatore a vuoto multi-effetto.
apparecchiature di concentrazione tubolare a circolazione forzata a tre/quattro effetti, grado di vuoto fino a 600-700 mmHg, evaporazione dell'acqua a bassa temperatura (50-60°C),accuratezza di controllo del punto di riferimento di concentrazione di salsa di pomodoro ±0.5° Brix.
Unità meccanica di ricompressione del vapore MVR
attrezzature di risparmio energetico, riciclo del vapore secondario attraverso la tecnologia della pompa di calore,e il consumo energetico è solo 1/8 di quello delle attrezzature tradizionali di concentrazione (adatte alle linee di produzione automatizzate su larga scala) .
5. attrezzature di sterilizzazione e riempimento
Sterilizzatore istantaneo ad altissima temperatura UHT.
Il sistema di sterilizzazione tubolare può riscaldare la salsa a 90-95°C in 20-30 secondi e il tasso di ritenzione del licopene è > 90%.
Supporta il riempimento di sacchetti asettici da 220L, con una precisione di riempimento di ± 0,2 kg.

Gofun può non solo fornire le attrezzature per la trasformazione dei pomodori per l'impianto, ma anche fornire la soluzione one-stop da A a Z, che comprende:

• Consultazione tecnica
• Progettazione di proposte personalizzate
• Fabbricazione di attrezzature
• Immissione in servizio dell'impianto e formazione sul posto
• Garanzia post-vendita di 1 anno
• Servizio a vita
• Progettazione del pacchetto e acquisti

Parametri principali della linea di produzione di pomodori

Tomate fresche ⇒ CONVEGIATORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ MOLTARE ⇒ PRECALDARE ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORARE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STORGAGGIO O MESCLAGGIO

Prodotti finali e tipi di pacchetti per il progetto di pomodori

Shanghai Gofun Machinery Company offre tutti i tipi di linee di lavorazione dei pomodori.

Le materie prime utilizzate nella linea di trasformazione dei pomodori possono includere pomodori freschi, pasta di pomodori e altro ancora.ketchup di pomodoro, salsa di pomodoro, succo di pomodoro, polvere di pomodoro, pomodori interi pelati, e altro ancora.

I prodotti finiti sono confezionati in varie forme, tra cui sacchetti asettici, lattine di metallo, bustine, sacchetti stand-up, contenitori in PP, bottiglie di vetro, bottiglie in PET, tappi a pennello e altro ancora.

Servizio post-vendita

1.apparecchiature di debug

2.Supporto tecnico estero

3.Manutenzione delle attrezzature esterne

4Ingegneri di lingua inglese disponibili per fornire supporto tecnico

I nostri servizi per impianti di trasformazione dei pomodori

1Supporto tecnico

2Suggerimento di marketing

3Suggerimento di imballaggio finale e progettazione

4. Costruzione e progettazione di fabbriche