Macchina multifunzionale per la lavorazione della salsa di pomodoro e del succo di pomodoro per la fabbrica di lavorazione del pomodoro

Sistema di classificazione dei prodotti a base di pomodori trasformati
Trasformazione di base
Prodotti concentrati

• Pasta di pomodoro: disidratata dopo un lungo periodo di ebollizione, contenuto di solidi ≥24%
• Purè di pomodoro: contenuto di acqua superiore alla pasta di pomodoro, utilizzato come base per la zuppa

Salse condimenti

• Salsa di pomodoro tradizionale: condimento da cucina contenente olio d'oliva/spezie, adatto a pizza/pasta
• Salsa di pomodoro: salsa leggermente piccante con aggiunta di peperoni/cipolle, adatta per cibi fritti
• Salsa aromatizzata a pomodoro (Relish): salsa composta contenente verdure in dadi, spesso usata come contorno
   

Trasformazione delle bevande
Serie di succhi.

• Succo di pomodoro NFC: succo ridotto non concentrato, mantenendo il sapore di frutta fresca
• Bevande fermentate: compreso vino di pomodoro/aceto, contenuto alcolico 4-12% vol

Categoria degli snack
Prodotti disidratati

• Pomodori essiccati: preparati con asciugatura ad aria calda, umidità ≤ 8%
• Patatine di pomodoro: con tecnologia di puffing, contenuto di grassi < 1%

Alimenti trasformati

• Alimenti a base di fibre di pomodoro: supporti commestibili a forma di carta
• Piatti preconfezionati a base di pomodori: confezioni di zuppa/salsa istantanea

Prodotti ad alto valore aggiunto

Serie di estratti

• Licopene: utilizzato in prodotti sanitari/cosmetici, purezza ≥ 95%
• Olio di semi di pomodoro: ottenuto per spremitura a freddo, contenuto di acidi grassi insaturi 80%

Alimenti dietetici speciali

• Prodotti di pomodori ricchi di calcio: il contenuto di calcio è aumentato attraverso la coltivazione
• Salsa di soia a basso contenuto di sodio di pomodoro: alternativa alla salsa di soia fermentata tradizionale

Parametri principali della linea di produzione di pomodori

Tomate fresche ⇒ CONVEGIATORE ⇒ LAVARE ⇒ SORTARE ⇒ MOLTARE ⇒ PRECALDARE ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORARE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ INFILLAMENTO ASETTICO ⇒ STORGAGGIO O MESCLAGGIO

La nostra linea di produzione di ketchup offre una soluzione su misura con capacità di attrezzature che vanno da 10 a 4000 tonnellate al giorno.

Caratteristiche chiave della linea di produzione di ketchup:

Come componente fondamentale nel settore della trasformazione alimentare, la nostra linea di produzione di ketchup è stata accuratamente progettata per la produzione di vari prodotti a base di pomodoro come il ketchup, la pasta di pomodoro, il succo di pomodoro,pomodori in dadiCostruito con acciaio inossidabile SUS304 di qualità alimentare, aderisce agli standard internazionali come FDA, CE e HACCP, soddisfacendo le esigenze delle aziende di trasformazione alimentare globali.

Prodotti di base di pomodoro e tecniche di trasformazione:

Pasta di pomodoro:
Metodo di lavorazione: pulizia → frantumazione → preriscaldamento → pulpazione → concentrazione → sterilizzazione → riempimento
Caratteristiche del prodotto:
Alta concentrazione (28-36° Brix), sapore robusto
Ideale per condimenti per salse, basi per zuppe e salse per pizza
Supporta il riempimento a caldo o asettico
Ketchup:
Ingredienti chiave: pasta di pomodoro + zucchero + aceto + spezie
Equipaggiamento critico: serbatoio di miscelazione → mulino colloido → sterilizzatore UHT → macchina di riempimento
Opzioni di imballaggio: bottiglia in PET / bottiglia in vetro / imballaggio flessibile
Succo di pomodoro:
Benefici della lavorazione:
Il metodo di spremitura a freddo conserva la vitamina C e il licopene
Opzione per il tipo di pasta chiarita o di pasta
Il riempimento a freddo aspettico prolunga la durata di conservazione
Pomodori tagliati a fette o schiacciati:
Processi speciali:
La tecnologia di peeling a infrarossi riduce al minimo le perdite
Il sistema di smistamento automatizzato garantisce una dimensione uniforme delle particelle
Adatto per salse di pasta e salsa messicana
Vantaggi tecnologici dell'apparecchiatura:

Assicurazione materiale: intera linea in acciaio inossidabile SUS304 con saldature sanitarie
Efficienza energetica: evaporatore a triplo effetto risparmia il 40% di energia, sistema di recupero del calore
Controllo intelligente: automazione PLC, tracciabilità dei dati, monitoraggio remoto
Personalizzazione: regolare i parametri in base alle varietà di pomodori come Roma o pomodori ciliegio
Attrezzature di base della linea di produzione di salsa di pomodoro:

Apparecchiature per il pretrattamento delle materie prime:
Intelligente macchina di selezione e pulizia: funzioni integrate per una pulizia e una classificazione efficienti
Attrezzature per la frantumazione e l'inactivazione degli enzimi:
Unità di frantumazione termica: frantumatore a doppio albero con funzione di riscaldamento
Apparecchiature di raffinazione e di lavorazione:
Macchina per la polpa a doppio canale: raggiunge un tasso di polpa superiore al 95%
Separatore centrifugo: separa efficacemente la polpa e i semi
Sistema di concentrazione:
Evaporatore a vuoto multi-effetto: controllo di alta precisione per la concentrazione di salsa
MVR Mechanical Steam Recompression Unit: attrezzature adatti alla produzione su larga scala per il risparmio energetico
Equipaggiamento di sterilizzazione e riempimento:
Sterilizzatore ad altissima temperatura UHT: garantisce un elevato contenuto di licopene
Linea di riempimento asettico di sacchetti di grandi dimensioni: supporta il riempimento di sacchetti asettici con elevata precisione.

Prodotti finali e tipi di pacchetti per il progetto di pomodori

Shanghai Gofun Machinery Company offre tutti i tipi di linee di lavorazione dei pomodori.

Le materie prime utilizzate nella linea di trasformazione dei pomodori possono includere pomodori freschi, pasta di pomodori e altro ancora.ketchup di pomodoro, salsa di pomodoro, succo di pomodoro, polvere di pomodoro, pomodori interi pelati, e altro ancora.

I prodotti finiti sono confezionati in varie forme, tra cui sacchetti asettici, lattine di metallo, bustine, sacchetti stand-up, contenitori in PP, bottiglie di vetro, bottiglie in PET, tappi a pennello e altro ancora.

Servizio post-vendita

1.apparecchiature di debug

2.Supporto tecnico estero

3.Manutenzione delle attrezzature esterne

4Ingegneri di lingua inglese disponibili per fornire supporto tecnico

I nostri servizi per impianti di trasformazione dei pomodori

1Supporto tecnico

2Suggerimento di marketing

3Suggerimento di imballaggio finale e progettazione

4. Costruzione e progettazione di fabbriche