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Linea di trasformazione del pomodoro
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| Luogo di origine | Shangai |
| Marca | Gofun |
| Certificazione | ISO, CE certification |
| Numero di modello | GFM-TPL |
Una linea di trasformazione del pomodoro di alta qualità rappresenta una soluzione integrata di livello industriale progettata per offrire capacità di produzione efficienti, coerenti e affidabili, consentendo ai produttori alimentari di soddisfare la crescente domanda globale di prodotti a base di pomodoro di alta qualità con una lunga durata di conservazione. Progettata per gestire l'intero flusso di lavoro di trasformazione del pomodoro, dalla preparazione della materia prima al confezionamento del prodotto finito, questa linea di trasformazione del pomodoro elimina i colli di bottiglia, riduce l'intervento manuale e garantisce una qualità uniforme in ogni lotto, rendendola adatta a diversi scenari di trasformazione del pomodoro: dalla produzione artigianale di salse di pomodoro in piccoli lotti alla produzione industriale su larga scala di ketchup, concentrato di pomodoro, pomodori a cubetti e condimenti a base di pomodoro a valore aggiunto.
Componenti principali di una linea completa di trasformazione del pomodoro
Una linea di trasformazione del pomodoro completamente ottimizzata combina attrezzature specializzate per semplificare ogni fase della produzione, garantendo un coordinamento senza soluzione di continuità e la massima efficienza:
Attrezzature per il lavaggio e la selezione: le idropulitrici ad alta pressione rimuovono sporco, pesticidi e impurità dai pomodori freschi, mentre le selezionatrici ottiche separano i frutti acerbi, danneggiati o malati, ponendo le basi per prodotti finali di alta qualità.
Macchine per la frantumazione e la polpatura: la tecnologia di frantumazione delicata preserva il sapore e i nutrienti del pomodoro, seguita dalla polpatura di precisione per separare bucce, semi e fibre dalla polpa, ottenendo una purea di pomodoro liscia e omogenea, ideale per salse, paste o succhi.
Sistemi di concentrazione ed evaporazione: le unità di evaporazione sottovuoto riducono efficacemente il contenuto di umidità a basse temperature, concentrando i solidi del pomodoro allo spessore desiderato (ad esempio, 28-30% Brix per il concentrato di pomodoro) mantenendo il colore, l'aroma e il valore nutrizionale naturali.
Moduli di sterilizzazione e pastorizzazione: i sistemi di sterilizzazione ad alta temperatura a breve tempo (HTST) o ad altissima temperatura (UHT) eliminano i microrganismi dannosi (ad esempio, batteri, muffe) senza compromettere la qualità del prodotto, estendendo la durata di conservazione a 12-24 mesi per la conservazione a temperatura ambiente.
Attrezzature per il riempimento e il confezionamento: le riempitrici automatiche (per barattoli di vetro, bottiglie di plastica o buste) abbinate a sistemi di sigillatura ed etichettatura garantiscono un porzionamento preciso, una sigillatura ermetica e un branding professionale, completando la linea di trasformazione del pomodoro con prodotti pronti per la vendita.
La linea di trasformazione del concentrato di pomodoro ruota attorno a tre apparecchiature chiave, che lavorano insieme per garantire una produzione efficiente e un'elevata qualità del concentrato di pomodoro, soddisfacendo i severi requisiti di qualità, stoccaggio e distribuzione:
Sistema di riempimento asettico: Come parte fondamentale della linea di trasformazione del concentrato di pomodoro, crea un ambiente sterile tramite sterilizzazione ad alta temperatura e filtrazione dell'aria HEPA. Ciò consente al concentrato di pomodoro di rimanere fresco per 12-24 mesi senza refrigerazione, rendendolo un'attrezzatura indispensabile per la distribuzione globale del concentrato di pomodoro.
Apparecchiature di evaporazione e concentrazione: All'interno della linea di trasformazione del concentrato di pomodoro, questa apparecchiatura ha il compito di aumentare il contenuto di solidi del pomodoro a oltre il 28%, il punto di riferimento per il concentrato di pomodoro di alta qualità. Adottando la tecnologia di evaporazione sottovuoto a bassa temperatura, elimina delicatamente l'umidità in eccesso, preservando i nutrienti e il sapore originale della pasta. Inoltre, riduce i costi di trasporto e supporta il funzionamento efficiente dell'intera linea di trasformazione.
Unità di pastorizzazione: In qualità di collegamento critico nella linea di trasformazione del concentrato di pomodoro, utilizza un riscaldamento delicato (60-70°C) per eliminare i batteri dannosi come la Salmonella. Questo non solo prolunga la durata di conservazione del concentrato di pomodoro, ma conserva anche il 90% del suo sapore originale, bilanciando perfettamente la sicurezza alimentare e il gusto.
| Nome del prodotto: | Soluzione completa per la linea di trasformazione del pomodoro |
| Capacità di ingresso di frutta fresca: | 500 kg all'ora ~ 25 tonnellate all'ora |
| Materia prima: | Pomodoro fresco, concentrato di pomodoro |
| Prodotto finale: | Concentrato di pomodoro, salsa o ketchup di pomodoro, succo di pomodoro, ecc. |
| Brix del prodotto finale: | 28%~30%, 36%~38% |
| Confezione finale: | Sacchetto asettico, Lattina di metallo, Sachet, Busta stand-up, Contenitore in PP, Bottiglia di plastica, Vasetto di vetro, ecc. |
| Il materiale principale per le macchine: | SUS304 o SUS316 per uso alimentare |
| Garanzia: | 12 mesi dopo la messa in servizio |
| Operatore necessario: | Circa 10~12 persone |
| Voltaggio: | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (regolabile in base allo standard del paese del cliente) |
| Vantaggi: | Risparmio energetico, alta efficienza, risparmio idrico |
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