Linea di produzione personalizzata per la lavorazione del pomodoro, ideale per la fabbrica di succhi e marmellate di purea di pomodoro

Linea di lavorazione di pomodori su misura per le esigenze della vostra fabbrica. Capacità di produzione regolabile, facile funzionamento, design a risparmio energetico.

La linea di produzione per la trasformazione dei pomodori rappresenta un sistema di trasformazione all'avanguardia che integra molteplici operazioni,concentrandosi sull'intero percorso di lavorazione dei pomodori dal trattamento iniziale delle materie prime all'imballaggio del prodotto finaleQuesta linea è in grado di produrre vari prodotti come pasta di pomodoro, salsa di pomodoro e succo di pomodoro in base a specifiche esigenze.Le sue principali funzionalità coprono fasi essenziali quali lo screening delle materie prime, la pulizia, la frantumazione, la polpa, la concentrazione, la sterilizzazione e l'imballaggio, che lavorano tutti in armonia per garantire una qualità del prodotto coerente.

Questo compone due componenti fondamentali: lo screening e la pulizia. Uno schermo vibrante elimina efficacemente i pomodori difettosi e le impurità, garantendo la qualità della materia prima.una macchina per la pulizia a bolla ad alta pressione dotata di rotolatori per spazzole pulisce in modo efficiente le superfici dei pomodori rimuovendo il fangoIl design del trasporto flessibile evita danni alle bucce di pomodoro, creando una base incontaminata per le fasi successive di lavorazione.

Dopo la fase di pretrattamento, i pomodori vengono lavorati attraverso una trituratrice a spirale, frantumandoli rapidamente a bassa temperatura per conservare i nutrienti e il sapore dei pomodori.una macchina a doppia fase separa la polpa di pomodoro dalla buccia e dai semiLa prima fase elimina le impurità più grandi, mentre la seconda fase fornisce la polpa fine per garantire la consistenza desiderata per varie varianti di prodotto.

La polpa di pomodoro viene sottoposta a concentrazione in un serbatoio di concentrazione a vuoto, dove l'acqua in eccesso viene estratta in un ambiente a vuoto a bassa temperatura (60-70°C).Il tenore di solido è concentrato tra il 10% e il 30% secondo le specifiche del prodottoLa polpa concentrata viene quindi trasformata in uno sterilizzatore tubulare.utilizzando la sterilizzazione rapida ad alta temperatura (sterilizzazione istantanea a 121°C) per sradicare rapidamente i batteri, muffe e altri microrganismi, evitando nel contempo il degrado del sapore associato a trattamenti prolungati ad alta temperatura.

I prodotti di pomodoro sterilizzati (come la pasta e il succo di pomodoro) vengono meticolosamente distribuiti in contenitori di imballaggio (come bottiglie di vetro, lattine, sacchetti compositi) attraverso un sistema di riempimento asettico.L'intero processo di riempimento mantiene un ambiente asettico per evitare contaminazioni secondarieI passaggi successivi come il tappo, il sigillo, l'etichettatura, il codifica e la scatola completano il processo di imballaggio.Alcune linee di produzione incorporano sistemi di rilevamento dei metalli e di rilevamento del peso per eliminare i prodotti di qualità inferiore.