Macchine complete per la trasformazione della salsa per impianti di trasformazione dei pomodori

La nostra linea di lavorazione del pomodoro, progettata su misura, e' stata elaborata meticolosamente per soddisfare con precisione le esigenze specifiche della vostra fabbrica.Questo sistema offre la flessibilità di adattarsi alle variabili richieste di produzioneL'operazione intuitiva semplifica i compiti di elaborazione, mentre la progettazione a basso consumo energetico ottimizza il consumo di risorse.

Forniamo servizi di installazione gratuiti per un'installazione fluida e una formazione completa per familiarizzare il vostro team con l'attrezzatura.La nostra soluzione olistica soddisfa i requisiti operativi, aumentando al contempo la produttività e l'efficacia delle operazioni di trasformazione dei pomodori.

Questo sistema di trasformazione all'avanguardia integra molteplici operazioni, concentrandosi sull'intero percorso di trasformazione dei pomodori dal trattamento iniziale delle materie prime all'imballaggio del prodotto finale.Capaci di produrre vari prodotti come la pasta di pomodoro, salsa di pomodoro e succo di pomodoro, la linea comprende fasi essenziali tra cui lo screening della materia prima, la pulizia, la frantumazione, la polpa, la concentrazione, la sterilizzazione e l'imballaggio.

di una lunghezza superiore o uguale a:uno schermo vibrante elimina i pomodori difettosi e le impurità mentre una macchina per la pulizia a bolla ad alta pressione con rotolatori per spazzole pulisce le superfici rimuovendo il fangoIl trasporto flessibile evita danni alle bucce dei pomodori, creando una base incontaminata per la trasformazione.

Dopo il pretrattamento, i pomodori vengono trattati attraverso una trituratrice a spirale a bassa temperatura per conservare i nutrienti e il sapore.Una macchina a doppia fase separa la polpa di pomodoro dalla buccia e dai semi, con la prima fase che elimina le impurità più grandi e la seconda fase che fornisce la polpa fine per la consistenza desiderata.

La polpa di pomodoro viene sottoposta a concentrazione in un serbatoio di concentrazione a vuoto dove l'acqua in eccesso viene estratta in un ambiente a vuoto a bassa temperatura (60-70°C).Il tenore di solido è concentrato tra il 10% e il 30% secondo le specifiche, preservando il licopene e le sostanze nutritive essenziali.La polpa concentrata passa allo sterilizzatore tubolare con sterilizzazione rapida ad alta temperatura (sterilizzazione istantanea a 121°C) per sradicare i microrganismi evitando al contempo il degrado del sapore.

I prodotti di pomodoro sterilizzati vengono meticolosamente distribuiti nei contenitori di imballaggio attraverso un sistema di riempimento asettico che mantiene un ambiente asettico per evitare contaminazioni secondarie.sigillamento, etichettatura, codifica e confezionamento completano il processo di imballaggio, con alcune linee che incorporano sistemi di rilevamento dei metalli e di rilevamento del peso per eliminare i prodotti di qualità inferiore.