Attrezzature di base per gli impianti di trasformazione della salsa di pomodoro: un set completo di macchine per la pulizia, il succo e la concentrazione

Revitalize your tomato sauce processing plants with our tailored tomato paste processing line - a highly adaptable solution designed to enhance the tomato processing operations of facilities specializing in tomato juiceQuesto sistema versatile funge anche da linea di produzione di salsa di pomodoro piccante ad alta efficienza.integrazione senza soluzione di continuità con i vostri impianti di lavorazione dei succhi attuali negli impianti di lavorazione della salsa di pomodoro, facilitando la produzione completa di succo di pomodoro, pasta e salsa in un processo unificato.

Per gli impianti di trasformazione della salsa di pomodoro, questa linea poliedrica elimina la necessità di investimenti in attrezzature supplementari per diversificare le gamme di prodotti,l'apertura di nuovi mercati promettenti nei settori dei condimenti piccanti e delle bevande a base di pomodoroCon configurazioni di capacità personalizzabili e scalabili,si adatta perfettamente agli impianti di trasformazione di salsa di pomodoro di tutte le dimensioni - dalla creazione artigianale su piccola scala di salsa piccante alla produzione su larga scala di pasta di pomodoro e succo di pomodoro frescoCiò garantisce prestazioni e scalabilità costanti in tutti i requisiti di produzione.

Questa linea di lavorazione della pasta di pomodoro all'avanguardia integra molteplici operazioni, concentrandosi sull'intero percorso di lavorazione dei pomodori dal trattamento iniziale delle materie prime all'imballaggio del prodotto finale.Come sistema produttivo versatile, questa linea produce efficacemente vari prodotti derivati dal pomodoro, tra cui pasta di pomodoro, salsa di pomodoro e succo di pomodoro, che coprono tutte le fasi essenziali della lavorazione.

Il sistema comprende componenti completi di screening e di pulizia,dove uno schermo vibrante elimina i pomodori e le impurità difettose mentre una macchina per la pulizia a bolla ad alta pressione con rulli a spazzola pulisce a fondo le superfici rimuovendo il fangoI meccanismi di trasporto flessibili impediscono di danneggiare le bucce dei pomodori, creando una base incontaminata per la lavorazione.

Dopo il pretrattamento, i pomodori vengono trattati attraverso una trituratrice a spirale a bassa temperatura per conservare i nutrienti e il sapore.Una macchina a doppia fase separa la polpa di pomodoro dalla buccia e dai semi, con la prima fase che elimina le impurità più grandi e la seconda fase che fornisce la polpa fine per la consistenza desiderata.

La polpa di pomodoro viene sottoposta a concentrazione in un serbatoio di concentrazione a vuoto in cui l'acqua in eccesso viene estratta in un ambiente a vuoto a bassa temperatura (60-70°C).Il tenore di solido è concentrato tra il 10% e il 30% secondo le specifiche, preservando il licopene e le sostanze nutritive essenziali.La polpa concentrata passa allo sterilizzatore tubolare utilizzando una rapida sterilizzazione ad alta temperatura (sterilizzazione istantanea a 121°C) per sradicare i microrganismi evitando la degradazione del sapore.

I prodotti di pomodoro sterilizzati vengono meticolosamente distribuiti nei contenitori di imballaggio attraverso un sistema di riempimento asettico che mantiene un ambiente asettico per evitare contaminazioni secondarie.sigillamento, etichettatura, codifica e confezionamento completano il processo di imballaggio, con alcune linee che incorporano sistemi di rilevamento dei metalli e di rilevamento del peso per eliminare i prodotti di qualità inferiore.