Linea di Produzione di Concentrato di Pomodoro Personalizzata
Trasforma le capacità dei tuoi impianti di lavorazione della salsa di pomodoro con la nostra Linea di Produzione di Concentrato di Pomodoro, una soluzione completamente personalizzabile e altamente adattabile progettata per migliorare la produttività in tutta la tua operazione. Questa linea integrata ottimizza la produzione di succo di pomodoro, salse tradizionali e prodotti innovativi a base di pomodoro, funzionando anche come piattaforma ad alta efficienza per la produzione di salsa di pomodoro piccante. Consente una perfetta compatibilità con le configurazioni esistenti di lavorazione dei succhi negli impianti di lavorazione della salsa di pomodoro, supportando l'output end-to-end di succo di pomodoro, concentrato e salsa all'interno di un unico flusso di lavoro unificato.
Per gli impianti di lavorazione della salsa di pomodoro che mirano a diversificare la loro offerta, questa versatile Linea di Produzione di Concentrato di Pomodoro elimina la necessità di ulteriori investimenti in attrezzature, creando nuove opportunità nei mercati dei condimenti piccanti e delle bevande a base di pomodoro. Con opzioni di capacità scalabile su misura per le tue esigenze, è perfettamente adatta per impianti di lavorazione della salsa di pomodoro di ogni scala, dalla produzione artigianale di salse piccanti in piccoli lotti alla produzione di grandi volumi di concentrato di pomodoro e succo di pomodoro fresco. Ciò garantisce prestazioni costanti e scalabilità flessibile per soddisfare tutti i tuoi obiettivi di produzione.
Processo di Produzione Completo
POMODORO FRESCO ⇒ CONVOGLIATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ FRANTUMAZIONE ⇒ PRERISCALDAMENTO ⇒ POLPATORE E RAFFINATORE ⇒ EVAPORAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO ASETTICO ⇒ STOCCAGGIO O MISCELAZIONE
Caratteristiche Principali
- Costruzione in acciaio inossidabile alimentare 304 conforme agli standard FDA/CE
- Controllo intelligente della temperatura (precisione ±1°C) per una qualità costante
- Design a risparmio energetico che riduce i costi operativi del 25-30%
- Capacità personalizzabile da 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema di controllo intelligente PLC per il funzionamento automatizzato
- Struttura facile da pulire con requisiti minimi di manutenzione
- Versatile per vari tipi di salse e formati di confezionamento
Specifiche Tecniche
| Nome Prodotto |
Soluzione completa per linea di lavorazione del pomodoro |
| Capacità di Ingresso Frutta Fresca |
500 kg all'ora ~ 25 tonnellate all'ora |
| Materia Prima |
Pomodoro fresco, concentrato di pomodoro |
| Prodotto Finito |
Concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro o ketchup, succo di pomodoro, ecc. |
| Brix Prodotto Finale |
28%~30%, 36%~38% |
| Materiale Macchina Principale |
SUS304 o SUS316 di grado alimentare |
| Garanzia |
12 mesi dopo la messa in servizio |
Questa linea di lavorazione del concentrato di pomodoro all'avanguardia integra molteplici operazioni, concentrandosi sul percorso completo di lavorazione del pomodoro dal trattamento iniziale della materia prima al confezionamento del prodotto finito. Come sistema di produzione versatile, questa linea produce in modo efficiente vari prodotti derivati dal pomodoro, tra cui concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro e succo di pomodoro, coprendo tutte le fasi essenziali di lavorazione.
Preparazione Materia Prima
Il sistema include componenti completi di vagliatura e pulizia, dove un vaglio vibrante elimina i pomodori difettosi e le impurità, mentre una macchina per la pulizia a bolle ad alta pressione con rulli spazzola pulisce a fondo le superfici rimuovendo fango, residui di pesticidi e particelle indesiderate. Meccanismi di trasporto flessibili prevengono danni alle bucce dei pomodori, creando una base impeccabile per la lavorazione.
Frantumazione e Passatura
Dopo il pretrattamento, i pomodori vengono lavorati attraverso un frantumatore a spirale in condizioni di bassa temperatura per preservare nutrienti e sapore. Una macchina per la passatura a doppio stadio separa la polpa di pomodoro dalla buccia e dai semi, con il primo stadio che elimina le impurità più grandi e il secondo stadio che fornisce una passatura fine per la consistenza desiderata.
Concentrazione e Sterilizzazione
La polpa di pomodoro viene concentrata in un serbatoio di concentrazione sottovuoto dove l'acqua in eccesso viene estratta in un ambiente sottovuoto a bassa temperatura (60-70°C). Il contenuto solido viene concentrato tra il 10% e il 30% secondo le specifiche, preservando il licopene e i nutrienti essenziali. La polpa concentrata procede allo sterilizzatore tubolare utilizzando una rapida sterilizzazione ad alta temperatura (sterilizzazione istantanea a 121°C) per eradicare i microrganismi prevenendo la degradazione del sapore.
Confezionamento Prodotto Finito
I prodotti di pomodoro sterilizzati vengono meticolosamente dispensati nei contenitori di confezionamento attraverso un sistema di riempimento asettico che mantiene un ambiente asettico per prevenire la contaminazione secondaria. La tappatura, la sigillatura, l'etichettatura, la codifica e l'inscatolamento completano il processo di confezionamento, con alcune linee che incorporano sistemi di rilevamento metalli e rilevamento pesi per eliminare i prodotti non conformi.
Prodotti Finiti e Confezionamento
Opzioni di Confezionamento Disponibili
- Sacchetti asettici
- Lattine metalliche
- Bustine
- Doypack
- Contenitori in PP
- Bottiglie di vetro
- Bottiglie in PET
- Cartoni Gable Top
Soluzioni Complete
Supporto Tecnico
- Consulenza tecnica
- Progettazione di proposte personalizzate
- Produzione di attrezzature
Servizi di Implementazione
- Installazione, messa in servizio e formazione in loco
- Garanzia di un anno post-vendita
- Servizio a vita
Supporto Aggiuntivo
- Supporto per la progettazione e l'acquisto di pacchetti
- Suggerimenti di marketing
- Costruzione e progettazione di fabbriche
Servizio Post-Vendita
- Debug delle attrezzature
- Supporto tecnico all'estero
- Manutenzione attrezzature all'estero
- Ingegneri madrelingua inglese disponibili
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