Linea di produzione completamente automatica per salsa di pomodoro | Produttore di impianti di lavorazione del ketchup
Trasforma le capacità della tua linea di lavorazione della salsa di pomodoro con la nostra linea di produzione di concentrato di pomodoro, una soluzione completamente personalizzabile e altamente adattabile progettata per migliorare la produttività in tutta la tua operazione. Questa linea integrata di lavorazione della salsa di pomodoro semplifica la produzione di succo di pomodoro, salse tradizionali e prodotti innovativi a base di pomodoro, funzionando anche come piattaforma ad alta efficienza per la produzione di salsa di pomodoro piccante. Consente una perfetta compatibilità con le configurazioni esistenti per la lavorazione dei succhi, supportando l'output end-to-end di succo di pomodoro, concentrato e salsa all'interno di un unico flusso di lavoro unificato.
Per le strutture che mirano a diversificare la propria offerta, questa versatile linea di lavorazione della salsa di pomodoro elimina la necessità di ulteriori investimenti in attrezzature, creando nuove opportunità nei mercati dei condimenti piccanti e delle bevande a base di pomodoro. Come linea di produzione completa per salsa di pomodoro, offre una coerenza eccezionale in tutte le formulazioni dei prodotti.
Con opzioni di capacità scalabili su misura per le tue esigenze, questa linea di lavorazione di concentrato e salsa di pomodoro è perfettamente adatta per operazioni di ogni scala, dalla produzione artigianale di salse piccanti in piccoli lotti alla produzione su larga scala di concentrato di pomodoro e succo di pomodoro fresco. La macchina integrata per la produzione di salsa di pomodoro garantisce un'estrazione e una miscelazione ottimali per diverse applicazioni. Costruita per soddisfare gli standard igienici internazionali, questa linea di lavorazione del pomodoro garantisce una manutenzione semplice e un'affidabilità operativa a lungo termine.
Supportata da un'assistenza post-vendita affidabile, la nostra linea automatizzata di lavorazione della salsa di pomodoro può aumentare la produzione riducendo al minimo gli sprechi di materiale, rendendola l'investimento strategico di scelta per i trasformatori che cercano di rafforzare la competitività sul mercato ed espandere il proprio portafoglio prodotti. Dal concentrato alle salse finite, questo sistema completo offre soluzioni end-to-end per l'industria moderna della lavorazione del pomodoro.
Processo di produzione completo
POMODORO FRESCO ⇒ CONVOGLIATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ FRANTUMAZIONE ⇒ PRERISCALDAMENTO ⇒ PASSA-FRUTTA E RAFFINATORE ⇒ EVAPORAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO ASEPTICO ⇒ STOCCAGGIO O MISCELAZIONE
Caratteristiche principali
- Costruzione in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare conforme agli standard FDA/CE
- Controllo intelligente della temperatura (precisione ±1°C) per una qualità costante
- Design a risparmio energetico che riduce i costi operativi del 25-30%
- Capacità personalizzabile da 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema di controllo intelligente PLC per il funzionamento automatizzato
- Struttura facile da pulire con requisiti di manutenzione minimi
- Versatile per vari tipi di salse e formati di imballaggio
Specifiche tecniche
| Nome del prodotto |
Soluzione unica per la linea di lavorazione del pomodoro |
| Capacità di ingresso frutta fresca |
500 kg all'ora ~ 25 tonnellate all'ora |
| Materia prima |
Pomodoro fresco, concentrato di pomodoro |
| Prodotto finale |
Concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro o ketchup, succo di pomodoro, ecc. |
| Brix del prodotto finale |
28%~30%, 36%~38% |
| Materiale macchina principale |
SUS304 o SUS316 per uso alimentare |
| Garanzia |
12 mesi dopo la messa in servizio |
Questa linea di lavorazione di concentrato di pomodoro all'avanguardia integra molteplici operazioni, concentrandosi sull'intero percorso di lavorazione del pomodoro dal trattamento iniziale della materia prima al confezionamento del prodotto finale. Come sistema di produzione versatile, questa linea produce in modo efficiente vari prodotti derivati dal pomodoro, tra cui concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro e succo di pomodoro, coprendo tutte le fasi di lavorazione essenziali.
Preparazione della materia prima
Il sistema include componenti completi di vagliatura e pulizia, dove uno schermo vibrante elimina i pomodori difettosi e le impurità, mentre una macchina per la pulizia a bolle ad alta pressione con rulli spazzola pulisce a fondo le superfici rimuovendo fango, residui di pesticidi e particelle indesiderate. Meccanismi di trasporto flessibili prevengono danni alle bucce di pomodoro, stabilendo una base impeccabile per la lavorazione.
Frantumazione e passatura
Dopo il pretrattamento, i pomodori vengono lavorati attraverso un frantumatore a spirale in condizioni di bassa temperatura per preservare nutrienti e sapore. Una macchina passatrice a doppio stadio separa la polpa di pomodoro dalla buccia e dai semi, con il primo stadio che elimina le impurità più grandi e il secondo stadio che fornisce una passatura fine per la consistenza desiderata.
Concentrazione e sterilizzazione
La polpa di pomodoro viene concentrata in un serbatoio di concentrazione sottovuoto dove l'acqua in eccesso viene estratta in un ambiente sottovuoto a bassa temperatura (60-70°C). Il contenuto solido viene concentrato tra il 10% e il 30% secondo le specifiche, preservando il licopene e i nutrienti essenziali. La polpa concentrata procede a uno sterilizzatore tubolare utilizzando una rapida sterilizzazione ad alta temperatura (sterilizzazione istantanea a 121°C) per eradicare i microrganismi prevenendo la degradazione del sapore.
Confezionamento del prodotto finale
I prodotti di pomodoro sterilizzati vengono erogati meticolosamente nei contenitori di imballaggio attraverso un sistema di riempimento asettico che mantiene un ambiente asettico per prevenire la contaminazione secondaria. La tappatura, la sigillatura, l'etichettatura, la codifica e l'inscatolamento completano il processo di confezionamento, con alcune linee che incorporano sistemi di rilevamento metalli e rilevamento pesi per eliminare i prodotti non conformi.
Prodotti finali e confezionamento
Opzioni di confezionamento disponibili
- Sacchetti asettici
- Lattine metalliche
- Bustine
- Sacchetti stand-up
- Contenitori in PP
- Bottiglie di vetro
- Bottiglie in PET
- Cartoni Gable Top
Soluzioni complete
Supporto tecnico
- Consulenza tecnica
- Progettazione di proposte personalizzate
- Produzione di attrezzature
Servizi di implementazione
- Installazione, messa in servizio e formazione in loco
- Garanzia di un anno post-vendita
- Servizio a vita
Supporto aggiuntivo
- Supporto per la progettazione e l'acquisto di imballaggi
- Suggerimenti di marketing
- Costruzione e progettazione di fabbriche
Servizio post-vendita
- Debug delle attrezzature
- Supporto tecnico all'estero
- Manutenzione delle attrezzature all'estero
- Ingegneri anglofoni disponibili
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