Macchina per la produzione di concentrato di pomodoro ad alta capacità | Linea di produzione chiavi in mano per salsa di pomodoro
Rivitalizza i tuoi impianti di lavorazione della salsa di pomodoro con la nostra linea di lavorazione del concentrato di pomodoro personalizzata, una soluzione altamente flessibile costruita per ottimizzare le operazioni per gli impianti che producono succo di pomodoro, salse di pomodoro tradizionali e prodotti innovativi a base di pomodoro. Questa versatile linea di produzione di concentrato di pomodoro funge anche da linea di produzione di salsa di pomodoro piccante ad alta efficienza, consentendo una perfetta integrazione con le configurazioni esistenti di lavorazione dei succhi. Supporta la produzione completa di succo di pomodoro, concentrato e salsa all'interno di un unico processo unificato.
Per gli impianti di lavorazione della salsa di pomodoro che desiderano espandere il proprio portafoglio prodotti, questa linea multifunzionale di lavorazione del concentrato di pomodoro elimina la necessità di investimenti in attrezzature aggiuntive, sbloccando nuove opportunità di mercato nei condimenti piccanti e nelle bevande a base di pomodoro. In quanto sistema dedicato di lavorazione del concentrato di pomodoro, offre una coerenza eccezionale in tutte le formulazioni di prodotto, dal concentrato alla salsa finita.
Con configurazioni di capacità personalizzabili e scalabili, questa linea di produzione di concentrato di pomodoro è ideale per operazioni di tutte le dimensioni, dalla produzione artigianale di salse piccanti in piccoli lotti alla produzione su larga scala di concentrato di pomodoro e succo di pomodoro fresco. La macchina integrata per la produzione di concentrato di pomodoro garantisce un'estrazione e una concentrazione ottimali per diverse applicazioni. Costruita per soddisfare gli standard igienici internazionali, questa linea di lavorazione del pomodoro garantisce una manutenzione semplice e un'affidabilità operativa a lungo termine.
Supportata da un'assistenza post-vendita affidabile, la nostra linea automatizzata di lavorazione del concentrato di pomodoro può aumentare la produzione minimizzando gli sprechi di materiale, rendendola l'investimento strategico di scelta per i trasformatori che cercano di rafforzare la competitività sul mercato ed espandere il proprio portafoglio prodotti. Dalla manipolazione del pomodoro crudo al confezionamento asettico, questo sistema completo offre soluzioni end-to-end per l'industria moderna della lavorazione del pomodoro.
Processo di produzione completo
POMODORO FRESCO ⇒ CONVOGLIATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ SELEZIONE ⇒ FRANTUMAZIONE ⇒ PRERISCALDAMENTO ⇒ POLPATORE E RAFFINATORE ⇒ EVAPORAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO ASEPTICO ⇒ STOCCAGGIO O MISCELAZIONE
Caratteristiche principali
- Costruzione in acciaio inossidabile alimentare 304 conforme agli standard FDA/CE
- Controllo intelligente della temperatura (precisione ±1°C) per una qualità costante
- Design a risparmio energetico che riduce i costi operativi del 25-30%
- Capacità personalizzabile da 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema di controllo intelligente PLC per il funzionamento automatizzato
- Struttura facile da pulire con requisiti di manutenzione minimi
- Versatile per vari tipi di salse e formati di confezionamento
Specifiche tecniche
| Nome del prodotto |
Soluzione unica per la linea di lavorazione del pomodoro |
| Capacità di ingresso frutta fresca |
500 kg all'ora ~ 25 tonnellate all'ora |
| Materia prima |
Pomodoro fresco, concentrato di pomodoro |
| Prodotto finale |
Concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro o ketchup, succo di pomodoro, ecc. |
| Brix del prodotto finale |
28%~30%, 36%~38% |
| Materiale macchina principale |
SUS304 o SUS316 di grado alimentare |
| Garanzia |
12 mesi dopo la messa in servizio |
Questa linea di lavorazione del concentrato di pomodoro all'avanguardia integra molteplici operazioni, concentrandosi sull'intero percorso di lavorazione del pomodoro, dal trattamento iniziale della materia prima al confezionamento del prodotto finale. In quanto sistema di produzione versatile, questa linea produce in modo efficiente vari prodotti derivati dal pomodoro, tra cui concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro e succo di pomodoro, coprendo tutte le fasi essenziali di lavorazione.
Preparazione della materia prima
Il sistema include componenti completi di vagliatura e pulizia, dove un vaglio vibrante elimina i pomodori difettosi e le impurità, mentre una macchina per la pulizia a bolle ad alta pressione con rulli a spazzola pulisce a fondo le superfici rimuovendo fango, residui di pesticidi e particelle indesiderate. Meccanismi di trasporto flessibili prevengono danni alle bucce di pomodoro, stabilendo una base impeccabile per la lavorazione.
Frantumazione e polpaggio
Dopo il pretrattamento, i pomodori vengono lavorati attraverso un frantumatore a spirale in condizioni di bassa temperatura per preservare nutrienti e sapore. Una macchina per il polpaggio a doppio stadio separa la polpa di pomodoro dalla buccia e dai semi, con il primo stadio che elimina le impurità più grandi e il secondo stadio che fornisce un polpaggio fine per la consistenza desiderata.
Concentrazione e sterilizzazione
La polpa di pomodoro viene concentrata in un serbatoio di concentrazione sottovuoto dove l'acqua in eccesso viene estratta in un ambiente sottovuoto a bassa temperatura (60-70°C). Il contenuto solido viene concentrato tra il 10% e il 30% secondo le specifiche, preservando il licopene e i nutrienti essenziali. La polpa concentrata procede a uno sterilizzatore tubolare utilizzando una rapida sterilizzazione ad alta temperatura (sterilizzazione istantanea a 121°C) per eradicare i microrganismi prevenendo il degrado del sapore.
Confezionamento del prodotto finale
I prodotti di pomodoro sterilizzati vengono erogati meticolosamente nei contenitori di confezionamento attraverso un sistema di riempimento asettico che mantiene un ambiente asettico per prevenire la contaminazione secondaria. La tappatura, la sigillatura, l'etichettatura, la codifica e l'inscatolamento completano il processo di confezionamento, con alcune linee che incorporano sistemi di rilevamento metalli e rilevamento pesi per eliminare i prodotti substandard.
Prodotti finali e confezionamento
Opzioni di confezionamento disponibili
- Sacchetti asettici
- Lattine metalliche
- Bustine
- Doypack
- Contenitori in PP
- Bottiglie di vetro
- Bottiglie in PET
- Cartoni Gable Top
Soluzioni complete
Supporto tecnico
- Consulenza tecnica
- Progettazione di proposte personalizzate
- Produzione di attrezzature
Servizi di implementazione
- Installazione, messa in servizio e formazione in loco
- Garanzia di un anno post-vendita
- Servizio a vita
Supporto aggiuntivo
- Supporto per la progettazione e l'acquisto di imballaggi
- Suggerimenti di marketing
- Costruzione e progettazione di fabbriche
Servizio post-vendita
- Debug delle attrezzature
- Supporto tecnico all'estero
- Manutenzione delle attrezzature all'estero
- Ingegneri madrelingua inglese disponibili
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