Linea di produzione su larga scala per salsa e concentrato di pomodoro | Impianto industriale ad alta capacità per la lavorazione del pomodoro
Massimizza la tua produzione con la nostra Linea di Lavorazione del Succo di Pomodoro, progettata per una produzione continua e ad alto volume. Questo sistema automatizzato integra lavaggio, cernita, frantumazione, trattamento enzimatico, estrazione del succo e riempimento asettico in un flusso di lavoro ottimizzato. Sostituendo la tradizionale lavorazione a lotti, riduce i costi di manodopera fino al 60% e minimizza il degrado termico per preservare il sapore naturale e il valore nutrizionale. Costruita in acciaio inossidabile per uso alimentare e con design modulare, la nostra linea si adatta a diverse varietà di pomodoro e specifiche del prodotto finito. Ottieni livelli Brix costanti, una maggiore durata di conservazione e un ROI accelerato con questa soluzione di lavorazione di livello industriale.
Processo di Produzione Completo
POMODORO FRESCO ⇒ CONVOGLIATORE ⇒ LAVAGGIO ⇒ Cernita ⇒ FRANTUMAZIONE ⇒ PRERISCALDAMENTO ⇒ POLPATORE E RAFFINATORE ⇒ EVAPORAZIONE ⇒ STERILIZZAZIONE ⇒ RIEMPIMENTO ASETTICO ⇒ STOCCAGGIO O MISCELAZIONE
Caratteristiche Principali
- Costruzione in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare conforme agli standard FDA/CE
- Controllo intelligente della temperatura (precisione ±1°C) per una qualità costante
- Design a risparmio energetico che riduce i costi operativi del 25-30%
- Capacità personalizzabile da 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema di controllo intelligente PLC per il funzionamento automatizzato
- Struttura facile da pulire con requisiti minimi di manutenzione
- Versatile per vari tipi di salse e formati di imballaggio
Specifiche Tecniche
| Nome del Prodotto |
Soluzione completa per linea di lavorazione del pomodoro |
| Capacità di ingresso frutta fresca |
500 kg all'ora ~ 25 tonnellate all'ora |
| Materia Prima |
Pomodoro fresco, concentrato di pomodoro |
| Prodotto Finito |
Concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro o ketchup, succo di pomodoro, ecc. |
| Brix del Prodotto Finito |
28%~30%, 36%~38% |
| Materiale Macchina Principale |
Acciaio inossidabile SUS304 o SUS316 per uso alimentare |
| Garanzia |
12 mesi dopo la messa in servizio |
Questa linea di lavorazione del concentrato di pomodoro all'avanguardia integra molteplici operazioni, concentrandosi sull'intero percorso di lavorazione del pomodoro, dal trattamento iniziale della materia prima al confezionamento del prodotto finito. Come sistema di produzione versatile, questa linea produce in modo efficiente vari prodotti derivati dal pomodoro, tra cui concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro e succo di pomodoro, coprendo tutte le fasi di lavorazione essenziali.
Preparazione della Materia Prima
Il sistema include componenti completi di vagliatura e pulizia, dove un vaglio vibrante elimina i pomodori difettosi e le impurità, mentre una macchina per la pulizia a bolle ad alta pressione con rulli spazzolati pulisce a fondo le superfici rimuovendo fango, residui di pesticidi e particelle indesiderate. Meccanismi di trasporto flessibili prevengono danni alle bucce dei pomodori, creando una base impeccabile per la lavorazione.
Frantumazione e Passatura
Dopo il pretrattamento, i pomodori vengono lavorati attraverso un frantumatore a spirale in condizioni di bassa temperatura per preservare nutrienti e sapore. Una macchina per la passatura a doppio stadio separa la polpa di pomodoro dalla buccia e dai semi, con il primo stadio che elimina le impurità più grandi e il secondo stadio che fornisce una passatura fine per la consistenza desiderata.
Concentrazione e Sterilizzazione
La polpa di pomodoro viene concentrata in un serbatoio di concentrazione sottovuoto dove l'acqua in eccesso viene estratta in un ambiente sottovuoto a bassa temperatura (60-70°C). Il contenuto solido viene concentrato tra il 10% e il 30% secondo le specifiche, preservando il licopene e i nutrienti essenziali. La polpa concentrata procede allo sterilizzatore tubolare utilizzando una rapida sterilizzazione ad alta temperatura (sterilizzazione istantanea a 121°C) per eradicare i microrganismi prevenendo il degrado del sapore.
Confezionamento del Prodotto Finito
I prodotti di pomodoro sterilizzati vengono erogati meticolosamente nei contenitori di imballaggio attraverso un sistema di riempimento asettico che mantiene un ambiente asettico per prevenire la contaminazione secondaria. La tappatura, la sigillatura, l'etichettatura, la codifica e l'inscatolamento completano il processo di confezionamento, con alcune linee che incorporano sistemi di rilevamento metalli e rilevamento del peso per eliminare i prodotti non conformi.
Prodotti Finiti e Confezionamento
Opzioni di Confezionamento Disponibili
- Sacchetti asettici
- Lattine metalliche
- Bustine
- Sacchetti stand-up
- Contenitori in PP
- Bottiglie di vetro
- Bottiglie in PET
- Cartoni Gable Top
Soluzioni Complete
Supporto Tecnico
- Consulenza tecnica
- Progettazione di proposte personalizzate
- Produzione di attrezzature
Servizi di Implementazione
- Installazione, messa in servizio e formazione in loco
- Garanzia di un anno post-vendita
- Servizio a vita
Supporto Aggiuntivo
- Supporto per la progettazione e l'acquisto di imballaggi
- Suggerimenti di marketing
- Costruzione e progettazione di fabbriche
Servizio Post-Vendita
- Debug delle attrezzature
- Supporto tecnico all'estero
- Manutenzione delle attrezzature all'estero
- Ingegneri di lingua inglese disponibili
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