Linea di trasformazione chiavi in mano di pomodori personalizzabile 1-1500T/D con acciaio inossidabile SUS304 per la produzione di pasta di pomodori e ketchup

La nostra azienda offre una linea di lavorazione completa per concentrato di pomodoro/ketchup chiavi in mano, specificamente progettata per impianti di trasformazione alimentare, produttori di conserve e grandi cucine centralizzate. Questa soluzione completamente automatizzata trasforma materie prime fresche di pomodoro attraverso processi continui e standardizzati in concentrato di pomodoro di alta qualità, ketchup di pomodoro e varie salse a base di pomodoro.

Processo e configurazione principali:
La linea di produzione completa è composta da un sistema di elevazione, lavatrice a bolle, frantumatore, sistema di pre-riscaldamento e disattivazione, sistema di polpa e raffinazione, sistema di evaporazione sottovuoto, sterilizzatore tubolare e sistema di riempimento asettico. Tutte le attrezzature chiave sono realizzate in acciaio inossidabile alimentare SUS304, con design privo di angoli morti su tutte le superfici a contatto con il prodotto per prevenire efficacemente la crescita microbica e garantire la sicurezza alimentare. La sezione di pre-riscaldamento offre opzioni di processo sia a caldo (hot break) che a freddo (cold break) per preservare efficacemente il colore e il sapore del pomodoro. Il sistema di evaporazione sottovuoto impiega la tecnologia di evaporazione a multiplo effetto, rimuovendo efficacemente l'umidità a basse temperature (50-55°C) per massimizzare la ritenzione del sapore naturale del pomodoro e del contenuto nutrizionale.

Automazione e flessibilità:
Il sistema è dotato di un sistema di controllo PLC di marca o equivalente e di un HMI touchscreen, che supporta l'avvio/arresto con un solo tocco, l'archiviazione dei parametri delle ricette e il monitoraggio in tempo reale — riducendo significativamente l'intervento manuale e gli errori operativi. Il design modulare consente l'aggiunta o la rimozione flessibile di moduli di attrezzature come serbatoi di miscelazione, omogeneizzatori, ecc., per accogliere diverse varietà di pomodoro (frutta fresca, concentrato congelato) e vari prodotti finali (concentrato al 28-38% di Brix, salse condite, succo di pomodoro, ecc.). La capacità produttiva varia da 1 tonnellata/giorno per piccole linee pilota a 1500 tonnellate/giorno per mega-impianti industriali, con soluzioni personalizzate adattate alle specifiche condizioni delle materie prime, allo spazio dell'impianto e ai mercati di destinazione.

Ingegneria e servizio post-vendita:
Forniamo servizi completi "chiavi in mano" che coprono la progettazione del layout dell'officina, la pianificazione delle utenze (elettricità, acqua, vapore), la produzione delle attrezzature, l'installazione e la messa in servizio in loco e la formazione degli operatori. Le attrezzature sono dotate di una garanzia di 12 mesi e di supporto tecnico a vita. Tutti i prodotti sono conformi alle norme CE, ISO 9001 e ad altri standard internazionali, rendendoci un partner affidabile per le vostre iniziative nel settore dei prodotti a base di pomodoro sia nei mercati nazionali che di esportazione.